Η δάφνη, ή γλυκιά δάφνη, είναι μέλος της οικογένειας των δάφνων. Είναι ένα αειθαλές δέντρο με ωοειδή, λαμπερά πράσινα φύλλα, μικρά κίτρινα άνθη και μωβ ή μαύρα μούρα. Είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου και συχνά καλλιεργείται για τα αρωματικά του φύλλα. Αυτό το φυτό συνήθως αναπτύσσεται καλύτερα σε μερική σκιά και χρειάζεται πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και συνήθως χρειάζεται συχνό πότισμα για να ευδοκιμήσει.
Πιστεύεται ότι προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου, ο δάφνης καλλιεργείται συχνά σε χώρες όπως η Πορτογαλία, η Ισπανία, η Γαλλία, η Ιταλία και το Μαρόκο. Τα φύλλα αυτού του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική. Το αιθέριο έλαιο των φύλλων δάφνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο άρωμα.
Το δάφνη μπορεί να αναπτυχθεί σε ύψος 5 ποδιών (1.52 m), αν και, όταν καλλιεργείται, το φυτό συνήθως φτάνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 3 έως 10 ίντσες (7.6 έως 25.4 cm). Τα φύλλα του είναι σκούρα πράσινα, γυαλιστερά, παχιά, δερματώδη, ελλειπτικού σχήματος και συνήθως περίπου 3 έως 4 ίντσες (7.6 έως 10.16 cm). Ο δάφνης παράγει γενικά συστάδες μικρών λουλουδιών Chartreuse. Τα μούρα του είναι μαύρα ή σκούρα μοβ σε απόχρωση και συνήθως μεγαλώνουν σε περίπου 0.5 ίντσες (1.3 cm) μήκος.
Αυτό το φυτό συνήθως αγαπά το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και άφθονο νερό. Συνήθως χρειάζεται μερική σκιά, αν και μπορεί συχνά να αναπτυχθεί σε ηλιόλουστες συνθήκες. Το laurus μπορεί να καλλιεργηθεί ως φυτό εξωτερικού χώρου σε κλίματα όπου η μέση πιο κρύα θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 15 βαθμών Φαρενάιτ (-9.44 Κελσίου) και 40 βαθμών Φαρενάιτ (4.44 Κελσίου). Στην ιδανική περίπτωση, ο δάφνης χρειάζεται θερμοκρασίες μεταξύ 40 βαθμών Φαρενάιτ (4.44 Κελσίου) και 75 βαθμών Φαρενάιτ (23.9 Κελσίου) για να ευδοκιμήσει.
Ένα δημοφιλές φυτό σε γλάστρες, το laurus μπορείτε να το φέρετε μέσα τους κρύους χειμερινούς μήνες, κάτι που γενικά θεωρείται σκόπιμο. Ο δάφνης προτιμά συνήθως μεταξύ τεσσάρων και 12 ωρών ισχυρού, έντονου φωτός την ημέρα. Το φυσικό φως θεωρείται το καλύτερο, αλλά το ισχυρό τεχνητό φως μπορεί επίσης να καλύψει τις ανάγκες του δάφνου.
Ιδανικά, θα πρέπει να απέχει κανείς από τη συγκομιδή των φύλλων του δάφνη κατά τα δύο πρώτα χρόνια της ζωής του, εκτός από μικρές ποσότητες για προσωπική μαγειρική. Το φυτό πρέπει συνήθως να κλαδεύεται την άνοιξη. Μπορεί τυπικά να πολλαπλασιαστεί μέσω στρωματοποίησης ή σποράς σπόρων, που και τα δύο πρέπει να γίνονται συνήθως την άνοιξη ή με τη λήψη μοσχευμάτων, τα οποία ιδανικά θα πρέπει να γίνονται στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.