Οι γκοφρέτες Necco ή Neccos είναι ένα είδος καραμέλας παστίλιας που κατασκευάζεται από τη New England Confectionery Company (NECCO), η οποία δανείζει το όνομά της στις ναυαρχίδες της γκοφρέτες. Αυτή η καραμέλα είναι άμεσα διαθέσιμη στις περισσότερες αγορές και ζαχαροπλαστεία, και πολλοί άνθρωποι έχουν πολύ καλές αναμνήσεις από τη Neccos από την παιδική τους ηλικία, καθώς η καραμέλα είναι φθηνή και σχεδόν άφθαρτη, καθιστώντας την προσβάσιμη σε ανθρώπους σε όλο τον κόσμο σε μια ποικιλία κοινωνικοοικονομικών τάξεων.
Η NECCO ιδρύθηκε το 1847. Λίγο μετά την ίδρυσή της, οι καινοτόμοι της εταιρείας κατέληξαν σε δύο ανεξάρτητες εφευρέσεις που οδήγησαν στη γκοφρέτα Necco. Το πρώτο ήταν ένας κονιοποιητής ζάχαρης, ο οποίος μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την άλεση της ζάχαρης σε πάστα με άλλα συστατικά. Το δεύτερο ήταν ένας κόφτης παστίλιας, ο οποίος σφράγιζε το επιθυμητό σχήμα από φύλλα της τυλιγμένης ζαχαρόπαστας. Αυτές οι εφευρέσεις οδήγησαν στην ανάπτυξη του Neccos και ενός άλλου προϊόντος που παρασκευάστηκε με το ίδιο συστατικό, το Sweethearts Conversation Hearts. Αυτά τα κορυφαία προϊόντα αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της επιχείρησης της NECCO από τότε που πρωτοεμφανίστηκαν στην αγορά.
Η κλασική συσκευασία του Neccos είναι ένα ρολό από τα περίφημα ζαχαρωτά σε σχήμα δίσκου τυλιγμένα σε χαρτί κεριού. Η συσκευασία περιέχει έναν συνδυασμό από λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι, σοκολάτα, κανέλα, γλυκόριζα, γαρύφαλλο και χειμωνιάτικη γεύση Neccos σε μια ποικιλία χρωμάτων. Δεδομένου ότι η καραμέλα παρασκευάζεται σε τεράστιες παρτίδες, μία γεύση τη φορά, πολλές μηχανές χρησιμοποιούνται για να ανακινούν τις γεύσεις των ζαχαρωτών μαζί, ενθαρρύνοντας την τυχαιοποίηση στη συσκευασία, η οποία συνήθως περιέχει περίπου 38 γκοφρέτες, σύμφωνα με τη NECCO.
Τα Necco δεν είναι του γούστου όλων. Μερικοί άνθρωποι τα βρίσκουν κιμωλιακά, καθώς έχουν μια πολύ χαρακτηριστική υφή. Μπορούν επίσης να φαίνονται εξαιρετικά γλυκά και ορισμένες από τις γεύσεις είναι λίγο ασυνήθιστες, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να είναι πολύ επιλεκτικοί σχετικά με το ποιο Necco σε συσκευασία θα φάνε. Σε νοικοκυριά όπου μια συγκεκριμένη γεύση είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, είναι γνωστό ότι ξεσπούν διαφωνίες για το Neccos.
Οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι δεν μπορούν να φάνε Neccos, επειδή περιέχουν ζελατίνη, ένα ζωικό προϊόν. Ωστόσο, τα Neccos κατασκευάζονται σε εγκαταστάσεις χωρίς γλουτένη, καθιστώντας τα ασφαλή για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη και κοιλιοκάκη. Αυτές οι καραμέλες έχουν επίσης πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν θα λιώσουν σε ζεστό καιρό ούτε θα διακυβευτούν από το υπερβολικό κρύο. Αυτό τους κάνει μια εξαιρετική καραμέλα για μακρινά ταξίδια. Είναι γνωστό ότι ο στρατός των Ηνωμένων Πολιτειών προμήθευε στρατιώτες με Neccos για ηθικό ενώ πολεμούσαν στο εξωτερικό.