Το περιγραφικό όνομα που δόθηκε σε αυτό το τροπικό φυτό τα λέει όλα. Τα φύλλα των αυτιών ελέφαντα έχουν το σχήμα των αυτιών ενός ελέφαντα και οι κηπουροί τα απολαμβάνουν για το μεγάλο, εντυπωσιακό φύλλωμά τους. Σε πολλές ποικιλίες, τα φύλλα μπορούν να αυξηθούν έως και 3 πόδια μήκος (91 μέτρα) και 2 πόδια πλάτος (6 μέτρα). Μπορούν εύκολα να γίνουν το επίκεντρο οποιουδήποτε κήπου, συνόρων ή μονοπατιού. Το μέγεθος και το σχήμα τους μπορούν ακόμη και να τραβήξουν το βλέμμα σε μια γωνιά του κήπου που αγνοήθηκε προηγουμένως.
Τα αυτιά των ελεφάντων ανήκουν σε πολλές οικογένειες φυτών, συμπεριλαμβανομένων των καλαδίων, κολοκάσιων και αλοκασίων. Πιο συχνά, η κολοκάσια αναφέρεται ως taro και το καλάδιο ονομάζεται φτερά αγγέλου. Υπάρχουν περισσότερες από 200 ποικιλίες, μερικές με διαφοροποιημένο φύλλωμα, όπως το Nancy’s Revenge, και άλλες με αναστατωμένα φύλλα, όπως τα εύστοχα ονομαζόμενα Ruffles και Black Ruffles. Ένας τύπος που θα λατρέψουν τα παιδιά είναι ο Μίκυ Μάους, ο οποίος έχει μεγάλα φύλλα σε σχήμα σιλουέτας του διάσημου ποντικιού. Τα Caladiums κυκλοφορούν επίσης σε ροζ, λευκές και κόκκινες ποικιλίες.
Η συνήθεια των αυτιών των ελεφάντων είναι να στέλνουν ένα μόνο φύλλο ανά μίσχο, με τους μίσχους να μεγαλώνουν κοντά σε συστάδες. Κάτω από τις βέλτιστες συνθήκες, ορισμένες ποικιλίες, όπως η μαύρη μαύρη μαγεία, μπορούν να παράγουν μια συστάδα φυλλώματος ύψους έως 6 πόδια (1.83 μέτρα) και εξίσου πλάτους. Στις εγγενείς τροπικές περιοχές τους, τα αυτιά των ελεφάντων μπορούν να γίνουν ακόμα μεγαλύτερα. Μια ποικιλία, η Colocasia Gigantea, είναι γνωστό ότι φτάνει τα 10 πόδια (3.05 μέτρα) ύψος.
Σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια, όπως ο Αμερικανικός Νότος, τα αυτιά των ελεφάντων μπορεί να καούν στον ήλιο και θα τα πήγαιναν καλύτερα με λίγη σκιά το απόγευμα. Σε ψυχρότερες περιοχές με λιγότερο έντονη ζέστη, ο πλήρης ήλιος μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζονται για να ευδοκιμήσουν. Ανεξάρτητα από το πού φυτεύονται, τα αυτιά των ελεφάντων θα δώσουν την καλύτερη και μεγαλύτερη εμφάνιση τους εάν τους δοθεί πολύ νερό και λίπασμα.
Σε ένα ζεστό κλίμα, τα αυτιά των ελεφάντων θα επιστρέφουν χρόνο με το χρόνο. Σε ψυχρότερα κλίματα, οι βολβοί, τους οποίους κάποιοι λανθασμένα αποκαλούν κόνδυλους ή βολβούς, πρέπει να σκάβονται πριν από έναν σκληρό παγετό και να φυλάσσονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε ένα προστατευμένο μέρος. Αν αφεθούν στο έδαφος, θα πεθάνουν κατά τη διάρκεια ενός κρύου χειμώνα.