Τα αντιοξειδωτικά του ροδιού είναι ένας από τους κύριους λόγους που οι άνθρωποι καταναλώνουν αυτό το εξωτικό φρούτο. Αυτά τα αντιοξειδωτικά ονομάζονται πολυφαινόλες και πιστεύεται ότι βοηθούν το σώμα να αποτρέψει τις διαδικασίες οξείδωσης που θα μπορούσαν ενδεχομένως να βλάψουν τα κύτταρα. Οι ευεργετικές επιδράσεις των αντιοξειδωτικών του ροδιού στην υγεία έχουν παρατηρηθεί σε εργαστηριακά πειράματα, αλλά η λειτουργία τους στο ανθρώπινο σώμα εξακολουθεί να συζητείται.
Ένα αντιοξειδωτικό είναι ένας τύπος μορίου που εμποδίζει την οξείδωση μέσα στα κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης αντιπροσωπεύονται σε μεγάλο βαθμό στα ρόδια. Ωστόσο, οι ελλαγιταννίνες, ένας τύπος πολυφαινόλης, αποτελούν την πλειοψηφία της περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες του ροδιού. Μόλις απορροφηθούν στο σώμα, οι ελλαγιταννίνες μετατρέπονται σε άλλες χημικές ουσίες, με άγνωστες ιδιότητες και αποτελέσματα, εντός του πεπτικού σωλήνα.
Μελέτες δείχνουν ότι τα ρόδια είναι αποτελεσματικά στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Δεν είναι, ωστόσο, μόνο η παρουσία των αντιοξειδωτικών του ροδιού που το επιτυγχάνει αυτό. Είναι πολύ πιο πιθανό ότι τέτοια οφέλη για την υγεία αποδίδονται στη χημική σύνθεση του ροδιού στο σύνολό του και στην επίδραση που έχει η συνολική σύνθεση του ροδιού στο ανθρώπινο σώμα.
Η ακριβής επίδραση που έχουν τα αντιοξειδωτικά στον ανθρώπινο οργανισμό δεν είναι ξεκάθαρη. Οι επιστήμονες γνωρίζουν ποιες διεργασίες μπορούν να κάνουν τα αντιοξειδωτικά in vitro, δηλαδή σε ένα ελεγχόμενο εργαστηριακό περιβάλλον. Δεν είναι σίγουροι, ωστόσο, για τον ακριβή ρόλο που παίζουν in vivo ή μέσα σε έναν πραγματικό ζωντανό οργανισμό. Το επίμονο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι επιστήμονες είναι η αδυναμία παρακολούθησης και μέτρησης ενός συγκεκριμένου αντιοξειδωτικού που ταξιδεύει στο σώμα, που περιβάλλεται από πολλές άλλες χημικές ουσίες και αλληλεπιδρά με διάφορες διαδικασίες.
Τα υποτιθέμενα οφέλη των αντιοξειδωτικών του ροδιού περιλαμβάνουν την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Πιστεύεται επίσης ότι διαθέτουν αντιγηραντικές ιδιότητες και προάγουν την καλύτερη υγεία συνολικά. Υπάρχουν πολλά άλλα αντιοξειδωτικά που μπορεί να χρησιμοποιήσει το ανθρώπινο σώμα, καθένα από τα οποία μειώνει τις πιθανώς επιβλαβείς οξείδωση. Ωστόσο, η οξείδωση είναι απαραίτητο μέρος της κυτταρικής ζωής, επομένως είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια ισορροπημένη διατροφή με τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά.
Ορισμένοι κατασκευαστές υγιεινών τροφών βρήκαν πιο οικονομικό να εξάγουν τις ελλαγιτανίνες που βρίσκονται στα ρόδια και να τις προσθέτουν σε συμπληρώματα παρά να χρησιμοποιούν πραγματικό χυμό ροδιού. Αυτά τα προϊόντα πωλούνται γρήγορα λόγω στρατηγικών μάρκετινγκ, όπως η υπόσχεση για μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής. Επιστημονικές μελέτες, ωστόσο, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι είναι πιο πιθανό τα οφέλη του φρούτου για την υγεία να προέρχονται από το φρούτο στο σύνολό του και όχι μόνο από τα αντιοξειδωτικά.