Η υδροχλωρική πυριδοξίνη είναι ένα συνένζυμο που είναι επίσης γνωστό ως βιταμίνη Β6. Το συνένζυμο είναι ένα μόριο που δημιουργεί έναν σύνδεσμο με ένα ένζυμο, ενεργοποιώντας το. Αυτή η ένωση έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τον μεταβολισμό των αμινοξέων, τη διαδικασία διάσπασης των αμινοξέων για τη δημιουργία άλλων ενώσεων στο σώμα. Τα συμπληρώματα είναι διαθέσιμα για όσους πρέπει να αυξήσουν την κατανάλωση Β6 λόγω γενετικών διαταραχών ή κακής απορρόφησης μέσω του στομάχου, αν και αυτή η βιταμίνη υπάρχει φυσικά σε πολλά τρόφιμα.
Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται φυσικά στο κρέας, τα αυγά, τα ψάρια και άλλα τρόφιμα. Υπάρχει επίσης στις μπανάνες, τις πατάτες και τους ηλιόσπορους. Το μαγείρεμα και η αποθήκευση τροφίμων μπορεί να μειώσει την ποσότητα της υδροχλωρικής πυριδοξίνης έως και 50%, ωστόσο, η κατανάλωση τροφίμων στη φυσική τους κατάσταση είναι ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος κατανάλωσης αυτής της βιταμίνης.
Για να μεταβολιστούν τα αμινοξέα και να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ορμονών, ανοσοσφαιρίνης και αίμης, πρέπει να υπάρχει υδροχλωρική πυριδοξίνη. Η ανοσοσφαιρίνη είναι ένα αντίσωμα που καταπολεμά τους ιούς και τα βακτήρια στο σώμα. Η αίμη είναι χημική ένωση που περιέχει σίδηρο και η οποία παρέχει το χρώμα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Εάν το σώμα δεν έχει αρκετή Β6, τότε το κεντρικό νευρικό σύστημα θα δυσλειτουργήσει και ένα άτομο μπορεί να δυσκολεύεται να κοιμηθεί λόγω έλλειψης διαφορετικών ενώσεων που απαιτούν αμινοξέα.
Εκτός από το μεταβολισμό των αμινοξέων, η υδροχλωρική πυριδοξίνη προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η σωστή ισορροπία καλίου και νατρίου στο αίμα, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η έλλειψη βιταμίνης Β6 έχει συνδεθεί με αναιμία, χαμηλά επίπεδα ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Μερικές μελέτες έχουν βρει ότι η αύξηση της κατανάλωσης Β6 μπορεί να είναι ευεργετική για τις γυναίκες. Τα πρώτα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ορισμένων συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου (PMS). Επίσης, μερικές φορές συνιστάται σε χαμηλές δόσεις για γυναίκες που λαμβάνουν αντισυλληπτικά χάπια, οι οποίες μπορεί να είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β6. Σε επιλεγμένες περιπτώσεις, έχει βοηθήσει ακόμη και με διαβήτη κύησης, ή διαβήτη που εμφανίζεται λόγω εγκυμοσύνης.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β6 είναι 2 mg την ημέρα για τους άνδρες και 1.5 mg την ημέρα για τις γυναίκες. Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν όλη τη βιταμίνη που χρειάζονται από τα τρόφιμα, αλλά κάποιοι μπορεί να μην λαμβάνουν. Δεν συνιστώνται υψηλότερες δόσεις βιταμίνης Β6 καθώς έχουν συνδεθεί με νευρολογικά προβλήματα.
Μια ανεπάρκεια σε υδροχλωρική πυριδοξίνη προκαλείται συνήθως από κακή απορρόφηση μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, του στομάχου και των εντέρων. Μπορεί επίσης να οφείλεται σε φάρμακα που μπορούν να αδρανοποιήσουν τη βιταμίνη και σε ορισμένες γενετικές διαταραχές που εμποδίζουν τον μεταβολισμό. Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας υδροχλωρικής πυριδοξίνης περιλαμβάνουν μια φλεγμονή της γλώσσας, ερεθισμένα χείλη και ξεφλούδισμα του δέρματος. Άλλα πιο σοβαρά συμπτώματα περιλαμβάνουν σύγχυση, νευρική βλάβη και αϋπνία.