Τι είναι τα γυαλιά Highball;

Τα ποτήρια Highball χρησιμοποιούνται συνήθως για ψηλά ανάμεικτα ποτά και μπορούν να χωρέσουν από οκτώ έως δώδεκα ουγγιές (24 έως 35 cL) υγρού. Από τα πολλά είδη γυαλικών, τα γυαλιά highball διακρίνονται από τις ευθείες πλευρές τους και μπορούν να έχουν επίπεδη βάση ή στέλεχος με πέλμα. Τα γυαλιά Highball είναι μικρότερα από τα γυαλιά Collins ή Zombie, αλλά μεγαλύτερα από τα γυαλιά Delmonico. Τα γυαλιά Highball έχουν σχήμα παρόμοιο με το ποτήρι Collins και συγκρατούν την ίδια ποσότητα υγρού, αλλά το ποτήρι Collins είναι στενότερο από το ποτήρι highball. Τα ποτήρια Highball είναι ευέλικτα και μπορούν να αντικατασταθούν με το ποτήρι Collins και, όπως άλλα βλαστικά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρουν μπύρα ή σόδα. Σε διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές, τα γυαλιά highball είναι επίσης γνωστά ως slim jim ή cooler.

Τα γυάλινα σκεύη Highball είναι βασικό σε κάθε συλλογή ποτηριών κοκτέιλ και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ποτά όπως Salty Dog, Colorado Bulldog, Vodka and Cranberry ή το πάντα δημοφιλές Whisky Sour. Ένα παραδοσιακό ποτό highball παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα σφηνάκι ουίσκι σίκαλης πάνω από πάγο, γεμίζοντας το υπόλοιπο ποτήρι με μπύρα τζίντζερ. Ο όρος highball αναφέρεται σε μια οικογένεια μικτών ποτών που έχουν υψηλή αναλογία μίξερ σε αλκοόλ. Παραδοσιακά, ένα ποτό highball σερβίρεται πάνω από πάγο και αποτελείται από ένα ποτό και ένα μίξερ, όπως νερό ή ένα ανθρακούχο ποτό. Μπορεί να προστεθεί προαιρετική γαρνιτούρα, όπως μια φέτα λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι.

Η ακριβής προέλευση του ονόματος highball είναι ακόμα ασαφής, ωστόσο, ο Patrick Duffy, ένας μπάρμαν από τη Νέα Υόρκη, ισχυρίστηκε ότι εφηύρε το highball το 1895. Άλλες αναφορές δείχνουν ότι ο όρος highball δεν εμφανίστηκε περίπου το 1898. Το ποτήρι highball ονομάστηκε ως όπως επειδή οι πρακτικές των σιδηροδρόμων τον 19ο αιώνα περιελάμβαναν το να σηκώνει μια μπάλα σε έναν στύλο για να υποδείξει σε διερχόμενο μηχανοδηγό ότι έπρεπε να επιταχύνει και να κινηθεί γρήγορα. Το ποτό highball σερβίρεται γρήγορα, εξ ου και το όνομα. Η ημέρα κατά την οποία καταναλώνεται το ποτό μπορεί επίσης να εξηγήσει το όνομα highball. Ένα κοκτέιλ απολαμβάνετε τις βραδινές ώρες πριν από το δείπνο και ένα χορτό το απόγευμα όταν ο ήλιος είναι ακόμα ψηλά.

Το γυάλινο ποτήρι highball, όπως και άλλα γυάλινα σκεύη, διατίθεται σε μερικά διαφορετικά στυλ. Τα περισσότερα μπαρ και εστιατόρια σερβίρουν ποτά σε ένα διαφανές, απλό ποτήρι highball, αλλά διατίθενται επίσης και ζωγραφισμένα στο χέρι και φιμέ ποτήρια για την προσωπική συλλογή του μπαρ.