Οι κατσίκες Kiko είναι κατσίκες που εκτρέφονται για κρέας καταγωγής Νέας Ζηλανδίας. Βραβεύονται για την ανθεκτικότητα και την κερδοφορία ως ζώα κρέατος. Ενώ η φυλή δημιουργήθηκε και στερεοποιήθηκε αρχικά στη Νέα Ζηλανδία, αυτές οι αίγες βρίσκονται σήμερα σε φάρμες σε πολλές τοποθεσίες, ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ικανότητά του να επιβιώνει και να ευδοκιμεί σε δύσκολες συνθήκες κάνει πολλούς ανθρώπους να θεωρούν αυτές τις κατσίκες μια εξαιρετικά κερδοφόρα φυλή.
Η λέξη kiko είναι η λέξη Maori για κρέας. Αυτά τα ζώα εκτράφηκαν για έναν μοναδικό σκοπό και επομένως δεν έχουν καλή απόδοση ως ζώα γάλακτος ή γούνας. Ενώ όλα τα γίδια μπορούν να φαγωθούν, δεν φτάνουν όλα τα κατσίκια γρήγορα σε βρώσιμο μέγεθος και πολλά απαιτούν μεγάλες ποσότητες τροφής για να φτάσουν σε αυτό το μέγεθος. Οι κατσίκες Kiko δημιουργήθηκαν για να αποφύγουν αυτά τα προβλήματα στην παραγωγή κατσικίσιου κρέατος και υποστηρίζεται ότι η φυλή παρέχει το μεγαλύτερο κέρδος με τη λιγότερη εισροή πόρων, όπως χρόνος, γη ή τροφή.
Η αρχική ανάπτυξη των κατσικιών ξεκίνησε με τον Garrick και την Anne Batten στη Νέα Ζηλανδία. Αργότερα τους προσχώρησε στο έργο τους η Goatex Group Limited. Αρχικά, η φυλή δημιουργήθηκε διασταυρώνοντας τον άγριο πληθυσμό των αιγών της Νέας Ζηλανδίας με τις φυλές Anglo Nubian, Saanen και Toggenburg. Οι αρχικές άγριες κατσίκες ήταν απόγονοι γιδιών γάλακτος που εισήχθησαν από τη Βρετανία, καθώς και κατσίκες Angora, αν και τα δύο αυτά είχαν εξελιχθεί σε ζώα που επικεντρώθηκαν στην επιβίωση με μικρή απόδοση κρέατος.
Η επιλεκτική αναπαραγωγή και διασταύρωση συνεχίστηκε, εστιάζοντας στην επιβίωση και τον ρυθμό ανάπτυξης. Το 1986, η φυλή βελτιώθηκε δραματικά από το αρχικό άγριο απόθεμα και η φυλή καθιερώθηκε επίσημα. Δεν χρησιμοποιήθηκε άλλη διασταύρωση, αν και η φυλή συνέχισε να βελτιώνεται με την επιλογή των καλύτερων δειγμάτων κατσίκων kiko.
Οι κατσίκες Kiko είναι συνήθως λευκές, αν και μερικές είναι έγχρωμες. Τα αρσενικά έχουν μεγάλα κέρατα και μπορεί να είναι επιθετικά. Είναι γνωστό ότι τα θηλυκά είναι καλοί παραγωγοί γάλακτος, επιτρέποντας στη φυλή να διατηρήσει περισσότερες δίδυμες γεννήσεις. Τα ζώα αναπτύσσονται σχετικά γρήγορα σε μέγεθος για συγκομιδή χωρίς πολλές πρόσθετες ζωοτροφές, που είναι ένα από τα κύρια σημεία πώλησης της φυλής.
Η φήμη των κατσίκων kiko υποστηρίζει ότι το ζώο μπορεί να ζήσει σχεδόν οπουδήποτε τρώγοντας σχεδόν οτιδήποτε και ακόμα να φτάσει το επιθυμητό μέγεθος σε ένα ζώο με κρέας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα γίδια περιηγούνται αποτελεσματικά και μετατρέπουν την περισσότερη ενέργεια σε παραγωγή κρέατος. Παρόλο που μεγάλωσε για να επιβιώσει στους λόφους της Νέας Ζηλανδίας, μια κατσίκα κικό πιστεύεται ότι μπορεί να ευδοκιμήσει σε βουνά, ξηρές περιοχές και άλλες μη συμβατικές αγροτικές εκτάσεις. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι αυτά που κάνουν τα κατσικάκια kiko τόσο επιθυμητά για κρέας.