Το αλάτι μπύρας είναι ένα χοντρό αλάτι που προστίθεται στην μπύρα, μια πρακτική που είναι δημοφιλής στο Μεξικό και σε μέρη της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Αυτή η προσθήκη είναι γενικά για αρωματισμό και, ενώ ορισμένα άλατα μπύρας είναι απλώς αλάτι, μερικά έχουν γεύση σαν λάιμ ή λεμόνι. Ιστορικά ανέκδοτα σχετικά με την πρακτική του αλατίσματος της μπύρας υποδηλώνουν επίσης ότι προοριζόταν να αποτρέψει τις κράμπες και την αφυδάτωση και να παρέχει μια γρήγορη λύση για μπύρα χωρίς γεύση.
Η προσθήκη λίγης δόσης αλατιού σε μια μπύρα είναι μια δημοφιλής πρακτική στο Μεξικό, όπως και η προσθήκη μιας φέτας λεμόνι ή λάιμ. Μερικοί μπάρμαν των ΗΠΑ σερβίρουν συνήθως μεξικάνικές μπύρες με μια φέτα λεμόνι ή λάιμ. Η προσθήκη αλατιού μπύρας δεν έχει γίνει τόσο δημοφιλής από το 2011, αν και αρωματικές ποικιλίες όπως το αλάτι λάιμ έχουν αναπτυχθεί και διατεθεί στο εμπόριο στις ΗΠΑ
Η προσθήκη αλατιού μπύρας σε αμερικανικές λάγκερ και άλλους τύπους μπύρας γενικά οδηγεί σε άμεση αλλαγή στον αφρό της μπύρας. Μερικές αλατισμένες μπύρες αναδίδουν επίσης έντονο άρωμα λεμονιού ή λάιμ, ακόμα και όταν το αλάτι δεν είναι αρωματισμένο. Η προσθήκη μιας μόνο φέτας λεμονιού ή λάιμ σε μια μπύρα μπορεί να δημιουργήσει μια αντίδραση αφρισμού παρόμοια με αυτή που παρατηρείται στα άλατα μπύρας. Το αλάτισμα της μπύρας, ωστόσο, φαίνεται να είναι θέμα πειραματισμού, επειδή η προκύπτουσα αλλαγή στη γεύση ποικίλλει πολύ από μπύρα σε μπύρα.
Οι μπύρες με γλυκούς τόνους μπορεί να παραδώσουν λίγη από αυτή τη γλυκύτητα όταν η αλμύρα από ένα αλάτι μπύρας με γεύση εσπεριδοειδών πασπαλίζεται από πάνω. Μερικοί άνθρωποι έχουν σημειώσει, ωστόσο, ότι οι γλυκές γεύσεις εξακολουθούν να είναι εμφανείς αφού περάσει η αρχική γεύση του αλατιού. Σε ένα άτομο που θέλει να δοκιμάσει άλατα μπύρας συνιστάται να ξεκινήσει με μια μικρή ποσότητα αλατιού, επειδή η αλλαγή στη γεύση λέγεται ότι είναι σημαντική και ο πειραματισμός με διαφορετικούς τύπους μπύρας μπορεί επίσης να είναι απαραίτητος εάν θέλει να βρει ένα μείγμα μπύρας και αλάτι που ταιριάζει στα γούστα του.
Ειδικό αλάτι μπύρας μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο και σε ορισμένα παντοπωλεία. Το χοντρό θαλασσινό αλάτι θα έχει παρόμοιο αποτέλεσμα, αλλά χωρίς τη γεύση εσπεριδοειδών. Η προσθήκη ενός συστατικού όπως μια φέτα εσπεριδοειδών μπορεί επίσης να μιμηθεί μια αλλαγή στη γεύση που μοιάζει με το αλάτισμα μπύρας.
Ιστορικά ανέκδοτα έχουν προτείνει ότι, προσθέτοντας αλάτι στην μπύρα, οι πότες μπορούν να επιβραδύνουν την αφυδάτωση. Οι κράμπες είναι μια παρενέργεια της αφυδάτωσης και ορισμένες αναφορές υποδηλώνουν ότι η προσθήκη αλατιού στην μπύρα θα επέτρεπε σε κάποιον να εργαστεί χωρίς κράμπες μετά την κατανάλωση. Η κατανάλωση αλατιού βοηθά το σώμα να συγκρατεί νερό, με αποτέλεσμα πιθανώς να εξουδετερώνει την αφυδάτωση του αλκοόλ. Ωστόσο, η προσθήκη αλατιού στην μπύρα δεν συνιστάται ως μέθοδος πρόληψης της αφυδάτωσης. Κάποιοι μάλιστα προτείνουν ότι η προσθήκη αλατιού κάνει τον πότη να διψάει, κάνοντάς τον να θέλει άλλη μια μπύρα και ενισχύοντας την κατανάλωση αφυδατικού αλκοόλ στη διαδικασία.