Το Alpinia είναι ένα γένος ανθοφόρων φυτών της οικογένειας τζίντζερ, Zingiberaceae. Υπάρχουν πάνω από 230 είδη, εγγενή στην τροπική και υποτροπική Ασία και τον Ειρηνικό. Τα φυτά Alpinia έχουν συχνά μεγάλα, φωτεινά λουλούδια, καθιστώντας τα δημοφιλή καλλωπιστικά φυτά. Πολλά είδη χρησιμοποιούνται επίσης στην κουζίνα και τη λαϊκή ιατρική.
Το εγγενές τζίντζερ της Αυστραλίας, Alpinia caerulea, αναπτύσσεται στην ανατολική Αυστραλία. Διαθέτει μικρά, στρογγυλά, μπλε φρούτα που είναι ευχάριστα ξινά. Οι καρποί μπορούν να μασηθούν για να διεγείρουν τη σιελόρροια, να στεγνώσουν και να αλέσουν για χρήση ως μπαχαρικό μαγειρέματος ή να προστεθούν σε τσάι από βότανα για να δώσουν γεύση και χρώμα. Οι ρίζες και οι νεαροί βλαστοί του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στην κουζίνα, μερικές φορές ως υποκατάστατο του αληθινού τζίντζερ.
Ένα από τα πιο δημοφιλή διακοσμητικά είδη της Alpinia είναι το A. purpurata ή κόκκινο τζίντζερ, ιθαγενές της Μαλαισίας. Ονομάζεται επίσης λοφίο στρουθοκαμήλου και ροζ κωνικό τζίντζερ, το A. purpurata έχει μακριά, έντονα κόκκινα λουλούδια. Καλλιεργείται σε πολλές περιοχές, όπως η Χαβάη, η Φλόριντα, η Σαμόα και πολλές χώρες της Κεντρικής Αμερικής. Είναι το εθνικό λουλούδι της Σαμόα. Το A. purpurata απαιτεί άφθονη υγρασία, υγρασία, ζεστό καιρό και μερική σκιά και μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους.
Το εγγενές κινέζικο φυτό Alpinia zerumbet, με κοινά ονόματα όπως ο χρυσός λωτός και το κέλυφος τζίντζερ, είναι ένα άλλο δημοφιλές διακοσμητικό είδος. Καλλιεργείται συνήθως ως φυτό εσωτερικού χώρου, αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο. Το A. zerumbet έχει ανοιχτό ροζ μπουμπούκια λουλουδιών που ανθίζουν σε κίτρινα λουλούδια με κόκκινα σχέδια. Ευδοκιμεί σε υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, υψηλή υγρασία και πλήρη ήλιο έως μερική σκιά. Στην Κίνα, τα φύλλα του A. zerumbet χρησιμοποιούνται τόσο για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, όσο και στην κουζίνα ως αρωματικό και περιτύλιγμα.
Το Alpinia galanga, που συνήθως αποκαλείται μπλε τζίντζερ, μεγαλύτερο γαλανγκάλ ή ταϊλανδικό τζίντζερ, είναι εγγενές στη Νότια Ασία και την Ινδονησία. Έχει ποικίλες παραδοσιακές χρήσεις και είναι ένα πολύτιμο φυτό, που καλλιεργείται σε όλη την εγγενή του σειρά και όχι μόνο. Η ρίζα A. galanga χρησιμοποιείται στην ταϊλανδέζικη, ινδονησιακή και ρωσική κουζίνα. Έχει πολλές εφαρμογές και στη λαϊκή ιατρική. Η ρίζα A. galanga χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της καούρας και των αερίων, του κρυολογήματος και του πονόλαιμου, των μυκητιασικών δερματικών λοιμώξεων και της φυματίωσης.
Το Alpinia officinarum, εγγενές στην Κίνα, μπορεί να ονομαστεί κινέζικο τζίντζερ ή μικρότερο galangal. Όπως το A. galanga, χρησιμοποιείται στην κουζίνα και την ιατρική. Το A. officinarum έχει πιο γλυκιά και πιο δυνατή γεύση από το A. galanga και ιστορικά προτιμήθηκε για αυτήν την ιδιότητα, αν και χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο συχνά σήμερα.