Ο θάμνος bayberry είναι ένας μεγάλος θάμνος γνωστός για τα αρωματικά μούρα του, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων με άρωμα bayberry, όπως κεριά. Η επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Myrica pensylvanica, ένα είδος της οικογένειας Myricaceae, ή bayberry, γνωστό και ως οικογένεια κέδρου κεριού. Ένας ντόπιος της Βόρειας Αμερικής, ο θάμνος bayberry μπορεί να βρεθεί στο ανατολικό τμήμα αυτής της ηπείρου από τη Νέα Γη του Καναδά νότια έως τη Βόρεια Καρολίνα και δυτικά μέχρι το Οχάιο και το Οντάριο. Αναπτύσσεται επίσης στα νησιά έξω από τις ακτές του Καναδά.
Εάν αφεθεί να αναπτυχθεί φυσικά, ο θάμνος του bayberry είναι συχνά πιο φαρδύς από ότι είναι ψηλός. Τα ώριμα δείγματα έχουν συνήθως ύψος μεταξύ 7 και 10 ποδιών (περίπου 2 και 3 μ.), αλλά μπορεί να φτάσουν τα 15 πόδια (περίπου 4.6 μ.) Είναι πολυετές και μπορεί να κλαδευτεί σε ένα μικρό δέντρο ή να κουρευτεί ως φράκτης εάν το επιθυμείτε . Όταν αναπτύσσεται κοντά στην ακτή ή σε φτωχό έδαφος, το μέγιστο ύψος του μπορεί να είναι 5 πόδια (περίπου 1.5 m) ή λιγότερο.
Τα φύλλα του θάμνου bayberry έχουν σκούρο γυαλιστερό πράσινο χρώμα και αναδίδουν το χαρακτηριστικό άρωμα bayberry εάν θρυμματιστούν. Το Bayberry είναι ανεκτικό σε ένα ευρύ φάσμα τύπων εδάφους, συμπεριλαμβανομένων αυτών που είναι αμμώδη, κακώς στραγγιζόμενα και άγονα. Είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε περιοχές που υπόκεινται σε ψεκασμό αλατιού από τον ωκεανό και αντιμετωπίζει καλά τις εποχικές πλημμύρες. Τα ώριμα φυτά συνήθως έχουν μέτρια ανοχή στην ξηρασία. Συνήθως αναπτύσσεται καλύτερα σε πλήρη ηλιοφάνεια.
Τα άνθη του θάμνου Bayberry είναι μικρά και δεν φαίνονται εύκολα, καθώς αναπτύσσονται κάτω από τα φύλλα στο τέλος των κλαδιών. Ακολουθούν πιο αισθητά στρογγυλά μούρα σε αποχρώσεις του γκρι και του λευκού. Τα μούρα, που αναπτύσσονται σε συστάδες, έχουν κηρώδη επικάλυψη και είναι αισθητά αρωματικά.
Πολλά πουλιά στην περιοχή όπου φύεται ο θάμνος bayberry βασίζονται στα μούρα ως κύριο μέρος της χειμερινής διατροφής τους. Τα Chickadees, τα catbirds και τα bluebirds είναι μεταξύ των ειδών που τρώνε bayberries. Τα μούρα είναι επίσης η πηγή του αρώματος που χρησιμοποιείται στα προϊόντα bayberry.
Οι θάμνοι Bayberry φυτεύονται συχνά σε κήπους και τοπία σε περιοχές με κατάλληλο κλίμα. Τα φυτά μπορούν να ευδοκιμήσουν όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν έως και -30 βαθμούς F (-34.44 C), αλλά χρειάζονται τουλάχιστον 140 ημέρες χωρίς παγετό κάθε χρόνο. Σε περιοχές με φυσική βροχόπτωση κάτω από 40 έως 45 ίντσες (περίπου 102 έως 115 cm) ετησίως, ένας θάμνος bayberry θα χρειαστεί συμπληρωματικό πότισμα για να ευδοκιμήσει.