Το ξύλο Burl είναι ένα είδος ξύλου που χρησιμοποιείται από καλλιτέχνες για τη δημιουργία γλυπτών και άλλων αντικειμένων, όπως ρολόγια και ακόμη και ορισμένες μορφές επίπλων. Είναι πολύ βραβευμένο από τους καλλιτέχνες λόγω των μοναδικών σχημάτων και των μοτίβων δαχτυλιδιών του. Αυτό το ξύλο είναι ένας τύπος ταχέως αναπτυσσόμενης, ανώμαλης ανάπτυξης που βρίσκεται σε ορισμένα δέντρα. Αναπτύσσεται επειδή το δέντρο έχει υποστεί κάποιου είδους περιβαλλοντικό στρες ή ζημιά και συχνά προκαλείται είτε από επίθεση μυκήτων είτε από επίθεση από έντομα.
Ο αριθμός των δέντρων που παράγουν ξυλεία είναι αρκετά μικρός. Επιπλέον, ορισμένες περιοχές τείνουν να δημιουργούν περισσότερα από άλλες, επειδή όλα ή πολλά από τα δέντρα σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία είναι πιθανό να προσβληθούν από τον ίδιο μύκητα ή έντομα. Ορισμένα είδη τείνουν επίσης να είναι πιο επιρρεπή σε προσβολές και, ως εκ τούτου, πιο πιθανό να αναπτύξουν ξυλεία γρύλων. Για το λόγο αυτό, ορισμένοι τύποι είναι πιο σπάνιοι και πολυτιμότεροι από άλλους.
Συχνά, ένα δέντρο που έχει αναπτύξει το ξύλο γρύλων είναι ακόμα αρκετά υγιές. Στην πραγματικότητα, πολλά από αυτά τα δέντρα μπορούν να συνεχίσουν να ζουν για πολλά ακόμη χρόνια. Άλλα δέντρα αναπτύσσουν παραφυάδες ξυλείας που είναι τόσο μεγάλες και βαριές που δημιουργούν πρόσθετη πίεση στο δέντρο και μπορεί να το προκαλέσουν θάνατο.
Όταν χρησιμοποιείται στην ξυλογλυπτική, το ξύλο γρύλων αφαιρείται από το δέντρο, κατά προτίμηση αφού το δέντρο έχει ήδη πεθάνει για να αποφευχθεί η θανάτωση του. Στη συνέχεια κόβεται για να επανεξεταστεί το μοτίβο μέσα. Μερικές φορές, ένα μόνο παρακλάδι μπορεί να παράγει πολλά διαφορετικά κομμάτια για να δουλέψει ένας καλλιτέχνης.
Μερικά παραφυάδες ξύλου γρύλων αναπτύσσουν κανονικούς δακτυλίους ανάπτυξης που απλώς αναπτύσσονται με επιταχυνόμενο ρυθμό. Αυτός ο τύπος ξυλείας δεν είναι τόσο περιζήτητος από τους καλλιτέχνες όσο άλλες μορφές, επειδή τα μοτίβα δεν είναι τόσο ενδιαφέροντα να τα δεις. Η πλειονότητα των καλλιτεχνών ξυλουργικής προτιμά το ξύλο γρύλων που αναπτύσσεται με ακανόνιστα σχέδια που στροβιλίζονται και περιέχουν αυτά που αναφέρονται ως μάτια – μικρές κηλίδες που αναπτύσσονται στο ξύλο. Ενώ τα κομμάτια με ασυνήθιστα μοτίβα είναι η πιο επιθυμητή μορφή, είναι επίσης και η πιο δύσκολη στη δουλειά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ακανόνιστα σχέδια κάνουν το ξύλο πιο δύσκολο να πριονιστεί, να κοπεί και να κοπεί χωρίς να χωρίσει το ξύλο ή να το κόψει κατά λάθος προς τη λάθος κατεύθυνση.