Το τηγάνι με τσιπ είναι ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα φαγητού όπως τηγανητές πατάτες. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι τηγανιτές πατάτες ονομάζονται τσιπς, δίνοντας το όνομά του στο τηγάνι. Το τηγάνι είναι αρκετά βαθύ για να χωρέσει τέσσερα ή πέντε φλιτζάνια (περίπου 1 λίτρο) μαγειρικό λάδι. Ένα καλάθι από συρμάτινο πλέγμα που έχει γεμίσει με φαγητό κατεβάζεται στη συνέχεια στο τηγάνι για τηγάνισμα. Τόσο το τηγάνι όσο και το καλάθι έχουν μακριές λαβές για την αποφυγή εγκαυμάτων κατά το μαγείρεμα.
Παραδοσιακά κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, ένα τηγάνι τσιπ έρχεται με ένα καπάκι που δημιουργείται από μια διαδικασία σφράγισης σε μια βαριά πρέσα. Το ελατό σίδερο περνάει από μια διαδικασία κλώσματος για να δημιουργήσει το τηγάνι. Τα νεότερα τηγάνια είναι συνήθως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο, έχουν ταιριαστό μέταλλο ή γυαλί και έχουν λαβές και πόμολα που παραμένουν δροσερά στην αφή κατά το μαγείρεμα. Τα καλάθια με τσιπ που χρησιμοποιούνται με τα τηγάνια είναι συνήθως κατασκευασμένα από αλουμίνιο, το οποίο έχει υψηλή θερμοκρασία τήξης, καθιστώντας το ιδανικό υλικό για μαγείρεμα σε καυτό λάδι.
Ένα μεγάλο τηγάνι γεμάτο με καυτό λάδι μπορεί να είναι κίνδυνος πυρκαγιάς και πιστεύεται ότι είναι η μεγαλύτερη αιτία τραυματισμών που σχετίζονται με πυρκαγιά στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτές οι πυρκαγιές προκαλούνται όταν καυτό λάδι ή λίπος χυθεί στην κουζίνα, το λάδι υπερθερμαίνεται και πιάνει φωτιά ή το φαγητό που τοποθετείται στο τηγάνι έχει νερό πάνω του, με αποτέλεσμα το καυτό λάδι να βγάζει φυσαλίδες και να ξεχειλίζει. Συχνές προειδοποιήσεις σχετικά με τους κινδύνους του τηγανίσματος με τηγάνι με τσιπ εκδίδονται χρόνο με το χρόνο και συνιστώνται ασφαλέστεροι τρόποι μαγειρέματος πατατών. Το τηγάνι έχει γίνει λιγότερο δημοφιλές καθώς οι ασφαλέστερες ηλεκτρικές φριτέζες έχουν γίνει πιο διαδεδομένες.
Για να φτιάξετε πατατάκια σε τηγάνι με τσιπ, ο μάγειρας γεμίζει το τηγάνι τουλάχιστον κατά το ήμισυ γεμάτο με μαγειρικό λάδι, όπως φυτικό λάδι. Το λάδι θερμαίνεται για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, τα άψητα τσιπς προστίθενται σε ένα καλάθι αλουμινίου και χαμηλώνονται στο ταψί. Αφού τηγανιστούν καλά τα πατατάκια στο λάδι, το καλάθι σηκώνεται έξω από το τηγάνι καθώς στάζει το λάδι και, στη συνέχεια, τα τσιπ πετάγονται από το καλάθι σε χαρτοπετσέτες ή κάτι παρόμοιο. Το υπερβολικό λάδι στραγγίζει από τα πατατάκια και κρυώνουν μέχρι να φτάσουν σε κατάλληλη θερμοκρασία για φαγητό.