Μία από τις πολλές διαφορετικές μορφές αλατιού, το χλωριούχο ασβέστιο είναι ένα στερεό που είναι ικανό να απορροφά μεγάλη ποσότητα υγρού. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές χρήσεις για αυτό το είδος αλατιού, συμπεριλαμβανομένων διαφορετικών εφαρμογών όπως η αφαίρεση πάγου από τους δρόμους μέχρι τη συντήρηση εμπορικά κονσερβοποιημένων τροφίμων. Αν και είναι χρήσιμη από πολλές απόψεις, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτής της ουσίας μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλη γαστρονομική δυσφορία.
Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι παραγωγής χλωριούχου ασβεστίου για εμπορική χρήση. Μια προσέγγιση είναι η εξαγωγή του αλατιού από τον ασβεστόλιθο. Σήμερα, μεγάλο μέρος του προϊόντος που χρησιμοποιείται δημιουργείται ως υποπροϊόντα από άλλα είδη επεξεργασίας. Αυτό το παραπροϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τόσες πολλές από τις ίδιες εφαρμογές με το χλωριούχο νάτριο, κοινώς γνωστό ως αλάτι βράχου, με αποτέλεσμα να συγχέονται συχνά τα δύο.
Η ικανότητα του χλωριούχου ασβεστίου να απορροφά μεγάλη ποσότητα υγρού είναι μία από τις ιδιότητες που το καθιστούν τόσο ευέλικτο. Για παράδειγμα, αυτό το προϊόν λειτουργεί πολύ πιο αποτελεσματικά από το ορυκτό αλάτι όταν πρόκειται για καθαρισμό χιονιού και πάγου από πεζοδρόμια, δρόμους και δρόμους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα με αυτήν την εφαρμογή, καθώς υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι το προϊόν μπορεί να είναι πιο επιβλαβές για τα ζωντανά φυτά από το αλάτι.
Πολλές πισίνες χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν χλωριούχο ασβέστιο, ειδικά σε περιοχές όπου υπάρχει σχετικά λίγο ασβέστιο που βρίσκεται στο νερό. Η χρήση αυτού του προϊόντος συμβάλλει στην αύξηση της περιεκτικότητας του νερού σε ασβέστιο, το οποίο με τη σειρά του ελαχιστοποιεί την πιθανότητα διάβρωσης στις αντλίες. Τα προϊόντα περιορίζουν επίσης τη διάβρωση με διάφορους τύπους εξοπλισμού πισίνας, καθώς και τυχόν εξαρτήματα πισίνας που είναι κατασκευασμένα από μέταλλο.
Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται επίσης σε πολλές άλλες εφαρμογές. Για παράδειγμα, το ράντισμα του προϊόντος σε δρόμους σε ξηρά κλίματα, ειδικά σε ερήμους, μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της ποσότητας σκόνης που εκτοξεύεται λόγω της κυκλοφορίας. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ξήρανση φύκια, βοηθώντας έτσι στην παραγωγή ανθρακικού νατρίου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε διαφορετικούς τύπους πλαστικών προϊόντων, καθώς και να βοηθήσει στην αραίωση υγρών μαλακτικών υφασμάτων.
Οι συντηρητικές επιδράσεις του χλωριούχου ασβεστίου το καθιστούν επίσης χρήσιμο για την προετοιμασία και την αποθήκευση τροφίμων. Περιορισμένες ποσότητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ηλεκτρολύτες σε διάφορους τύπους αθλητικών ποτών, παρέχοντας μια αλμυρή γεύση που συμβάλλει στην αντιστάθμιση της βαριάς γλυκύτητας αυτών των προϊόντων. Όταν πρόκειται για κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, η χρήση χλωριούχου ασβεστίου βοηθά τα τρόφιμα να παραμένουν στερεά ακόμα και όταν είναι συσκευασμένα σε υγρά. Πολλοί κατασκευαστές τουρσιών χρησιμοποιούν αυτό το είδος αλατιού για να προσθέσουν γεύση χωρίς στην πραγματικότητα να αυξήσουν την ποσότητα αλατιού που απαιτείται για να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση.