Συχνά γνωστό ως διακομιστής αυγών, το egg cup είναι ένα απλό πιάτο που έχει σχεδιαστεί για να κρατά ένα βραστό αυγό σε όρθια θέση. Ενώ τα κύπελλα αυγών διατίθενται σε διάφορα χρώματα και στυλ, ο βασικός σχεδιασμός για την πιο δημοφιλή έκδοση του φλιτζανιού είναι ο ίδιος σε όλες τις περιπτώσεις. Με ένα τμήμα μπολ για το αυγό και ένα βάθρο που συνήθως αναφέρεται ως footie, ένα κύπελλο αυγών μπορεί να ακουμπήσει εύκολα σε ένα πιάτο ή απευθείας σε ένα χαλάκι.
Μια εναλλακτική εκδοχή του αυγού είναι δομημένη με ένα μπολ που έχει σχεδιαστεί για να κρατά το αυγό στη θέση του. Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένα βάθρο. Αντίθετα, το κάτω μέρος αυτού του τύπου κυπέλλου είναι απλό ένα μεγαλύτερο μπολ που είναι ανεστραμμένο και χρησιμεύει ως βάση. Όταν αναποδογυρίσετε, το ανεστραμμένο κύπελλο αυγών μπορεί να διπλασιαστεί ως κύπελλο επιδόρπιο.
Η κύρια λειτουργία ενός διακομιστή αυγών είναι να κρατά το αυγό στη θέση του ενώ το επάνω μέρος του κελύφους χτυπιέται και ανοίγει. Μόλις αφαιρεθεί το πάνω μέρος του κελύφους, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε το σκληρό ή μαλακό αυγό και να αφαιρέσετε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι. Το κάτω τμήμα του κελύφους μπορεί να απορριφθεί εύκολα μόλις καταναλωθεί το περιεχόμενο.
Και οι δύο τύποι κυπέλλων αυγών κατασκευάζονται από διάφορα υλικά. Η Κίνα και το ποτήρι είναι δύο από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για διακομιστές αυγών, ειδικά όταν στήνουμε ένα πιο επίσημο τραπέζι πρωινού. Τα πιάτα με αυγά κεραμικής, τέτοιες εκδόσεις από τερακότα, είναι εξαιρετικές επιλογές για ένα απλό τραπέζι. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, οι διακομιστές αγγειοπλαστικής βοηθούν να διατηρηθούν τα βραστά αυγά πιο ζεστά κατά την κατανάλωση. Το κασσίτερο και παρόμοια μέταλλα είναι επίσης δημοφιλή, όπως και τα απλά πλαστικά στυλ σε διάφορα χρώματα.
Ένα φλιτζάνι αυγών λειτουργεί εξίσου καλά με τα βραστά αυγά και τα μαλακά αυγά. Ενώ απαιτείται κάποιος βαθμός τεχνογνωσίας για να σπάσει το κέλυφος ακριβώς στο σωστό σημείο για να ανοίξει ένα άνοιγμα στην κορυφή του αυγού, το κύπελλο εμποδίζει το σώμα του αυγού να μετατοπιστεί, καθιστώντας πολύ πιο εύκολη και τακτοποιημένη την κατανάλωση του αυγού.
Όπως πολλοί τύποι πιάτων, τα φλιτζάνια αυγών είναι εύκολα διαθέσιμα από πολλά καταστήματα λιανικής. Απλές πλαστικές εκδόσεις βρίσκονται στα περισσότερα καταστήματα λιανικής πώλησης με έκπτωση, ενώ τα στυλ κασσίτερου, πορσελάνης και κεραμικής βρίσκονται συχνά σε πολυκαταστήματα υψηλής ποιότητας και σε επιχειρήσεις προμηθειών εστιατορίων. Οι λιγότερο ακριβοί τύποι λειτουργούν πολύ καλά για τακτική χρήση και μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα. Οι ακριβότερες εκδόσεις τείνουν να αντέχουν για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα και είναι ιδανικές για χρήση όταν διασκεδάζετε τους φιλοξενούμενους ή όταν κρατάτε ένα επίσημο πρωινό ή brunch.