Ο όρος φυτό gopher δόθηκε σε πολλά είδη του γένους Euphorbia, τα οποία είναι όλα δηλητηριώδη για τον άνθρωπο και τα περισσότερα ζώα. Ο χειρισμός ενός φυτού gopher μπορεί επίσης να ερεθίσει το δέρμα όσων είναι αλλεργικοί στο λάτεξ, ένα υγρό που παράγουν. Αυτά τα βραδέως αναπτυσσόμενα φυτά είναι ένα είδος σπέρμας, μια κοινή ονομασία για ένα γένος φυτών που χρησιμοποιούνται ως καθαρτικά. Οι γαλαζοπράσινοι μίσχοι των φυτών γόφερ συνήθως μεγαλώνουν έως και 5 μέτρα και φέρουν κοντά, λεπτά φύλλα του ίδιου χρώματος. Αυτά τα είδη διετών, περιστασιακά ετήσια, φυτών αναπτύσσουν λουλούδια με κοντά ή καθόλου πέταλα.
Συνηθέστερα, τα Euphorbia rigida, Euphorbia biglandulosa και Euphorbia lathyris ονομάζονται φυτά γόφερ. Το είδος rigida έχει στρογγυλεμένες συστάδες λουλουδιών με πέταλα που ανθίζουν κίτρινα αλλά τελικά γίνονται καστανά ή πράσινα. Το Biglandulosa ανθίζει κίτρινα έως ροζ άνθη, ενώ τα λουλούδια λαθύρης δεν έχουν καθόλου πέταλα. Ένα φυτό gopher ανθίζει συνήθως στα τέλη του χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης.
Τα φυσικά ενδιαιτήματα των φυτών γόφερ περιλαμβάνουν τη νότια Ευρώπη, την ανατολική και νοτιοδυτική Ασία και τη βορειοδυτική Αφρική. Έχουν πολιτογραφηθεί τόσο στις πιο ανατολικές όσο και στις δυτικές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Σε ορισμένες δικαιοδοσίες, τα φυτά γοφάρι θεωρούνται χωροκατακτητικά ζιζάνια. Σε άλλες περιοχές, τα φυτά αξιολογήθηκαν ως πιθανό ζιζάνιο, αλλά τελικά παρέμειναν εκτός λίστας.
Ένα φυτό γοφάρι έχει μια πληθώρα χρήσεων για πολλούς ανθρώπους. Στη λαϊκή ιατρική, τα φυτά γοφάρι χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό, όπου το γένος έλαβε την κοινή ονομασία spurge. Χρησιμοποιείται επίσης ως αντισηπτικό και φάρμακο για σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος. Μια πιο κοινή χρήση για ένα φυτό γοφάρι είναι να κρατά τους τυφλοπόντικες μακριά από έναν κήπο και μερικές φορές ονομάζεται φυτό τυφλοπόντικων για αυτόν τον λόγο. Το αν αυτές οι θεραπείες λειτουργούν ή όχι είναι ένα ερώτημα που συζητείται.
Ο χυμός οποιουδήποτε φυτού γοφάρι είναι δηλητηριώδης και δεν πρέπει να χωνεύεται από ανθρώπους ή ζώα, με εξαίρεση τις κατσίκες. Για όσους έχουν αλλεργίες στο λάτεξ, ο χυμός του φυτού γοφάρι είναι πιθανό να ερεθίσει το δέρμα με τον ίδιο τρόπο που μπορεί να ερεθίσουν τα γάντια ή τα ρούχα από λατέξ. Αυτό συμβαίνει επειδή η γαλακτώδης λευκή ουσία που συνήθως ονομάζεται χυμός είναι στην πραγματικότητα φυσικό λατέξ. Αυτά τα φυτά θα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από μικρά παιδιά και κατοικίδια στο σπίτι λόγω κινδύνων για την υγεία. Δεν υπάρχει άμεση θεραπεία για τα ήπια έως σοβαρά εξανθήματα που προκαλούνται από το λατέξ των φυτών γοφάρι, τα οποία μπορεί να διαρκέσουν για εβδομάδες. Μόνο οι γιατροί μπορούν να αντιμετωπίσουν τα συμπτώματα.