Η οικογένεια των ανθοφόρων φυτών gypsophila αποτελείται από περισσότερα από 100 είδη μονοετών και πολυετών φυτών. Είναι περισσότερο γνωστά για τη χρήση τους ως πληρωτικά σε μπουκέτα ανθοπωλείων και σχεδόν πάντα συνδυάζονται με τριαντάφυλλα. Ένα από τα λίγα λευκά λουλούδια που δεν γίνονται καφέ καθώς γερνούν, είναι συχνές προσθήκες σε συνθέσεις αποξηραμένων λουλουδιών. Τα κοινά ονόματα για αυτά τα καλλωπιστικά φυτά περιλαμβάνουν την αναπνοή του μωρού και το σαπουνόχορτο.
Αυτό το φυτό πήρε το όνομά του από τις ελληνικές λέξεις γύψος, που σημαίνει γύψος, και φίλος, που σημαίνει φίλος, σε σχέση με τη συγγένεια της γυψόφιλας για το αλκαλικό έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστη. Εγγενής στην Ευρώπη και την Ασία, η γυψόφιλα μεταφέρθηκε στη Βόρεια Αμερική τον 19ο αιώνα. Έχει ευδοκιμήσει και πολιτογραφηθεί σε πολλές περιοχές και θεωρείται επιβλαβές ζιζάνιο σε ορισμένες πολιτείες.
Το ποώδες φυτό θα αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και προτιμά περιοχές με μια ολόκληρη μέρα ηλιακού φωτός. Η γυψόφιλα, σε αντίθεση με πολλά είδη φυτών, θα αναπτυχθεί επίσης σε αμμώδες έδαφος. Δεν του αρέσει ο πολύ ζεστός καιρός και θα μαραθεί όταν η θερμοκρασία ανέβει πολύ.
Το Gypsophila είναι χρήσιμο στον κήπο ως πληρωτικό μεταξύ πολυετών φυτών και είναι στο σπίτι σε κήπους εξοχικών σπιτιών. Τα λουλούδια πρέπει να κοπούν για χρήση σε ανθοδέσμες όταν είναι ανοιχτή μόνο η μισή άνθιση. Θα διαρκέσουν για τουλάχιστον δύο εβδομάδες σε ένα βάζο και συχνά θα διατηρηθούν για πολύ περισσότερο. Το στέγνωμα των λουλουδιών είναι αρκετά εύκολο και μπορεί να γίνει απλά κρεμώντας μια δέσμη ανάποδα σε δροσερό μέρος μέχρι να στεγνώσουν τελείως τα άνθη. Ο χρόνος που θα διαρκέσει εξαρτάται από το επίπεδο υγρασίας στο χώρο όπου στεγνώνουν.
Η πιο κοινή ποικιλία είναι η Gypsophila paniculata, η οποία μεγαλώνει μέχρι τα 3 πόδια (περίπου 0.9 m) και σχηματίζει μεγάλους σωρούς από μικροσκοπικά μονά ή διπλά άνθη σε μακριά, ατρακτοειδή στελέχη με μικρά, γκριζωπά φύλλα. Μπορεί να απαιτείται κάποια μορφή υποστήριξης καθώς αυτά τα φυτά μεγαλώνουν στο πλήρες ύψος τους. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης διαθέσιμη σε απαλό ροζ.
Είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους γυψόφιλας εκεί που θα μείνουν τα φυτά, γιατί αναπτύσσουν ένα μεγάλο, βαθύ υποκείμενο και τα σπορόφυτα δεν μεταφυτεύονται καλά. Η φύτευση πρέπει να γίνεται στα μέσα της άνοιξης, αφού έχει ζεσταθεί το έδαφος. Μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους το φθινόπωρο σε περιοχές όπου οι χειμώνες είναι ήπιοι.
Εάν τα λουλούδια της γυψόφιλας είναι νεκρά, μπορεί να παράγουν μια δεύτερη μάζα ανθοφοριών αργότερα το καλοκαίρι, αν και το να μαζέψετε τόσα πολλά μικρά λουλούδια είναι χρονοβόρο και κουραστικό. Είναι πιο εύκολο να κόψετε την κορυφή ολόκληρου του φυτού, κάτι που επίσης το εμποδίζει να γίνει πολύ μακρό. Οι σπόροι είναι ευρέως διαθέσιμοι, όπως και τα φυτά. Πωλούνται επίσης σε μορφή αδρανούς ρίζας, αλλά συνήθως είναι διαθέσιμα μόνο την άνοιξη.