Το μισό καπνό είναι ένα μοναδικό είδος λουκάνικου που σερβίρεται στην πρωτεύουσα των Ηνωμένων Πολιτειών της Ουάσιγκτον, DC και γύρω περιοχές όπως το Μέριλαντ και η Βιρτζίνια. Επειδή είναι συγκεκριμένα για μια τόσο μικρή περιοχή, είναι άγνωστα σε πολλούς ανθρώπους, ακόμα και Αμερικανούς. Ο πρόεδρος Μπαράκ Ομπάμα λέγεται ότι αγνοούσε τα μισά καπνίσματα μέχρι την εκλογή του. Αυτά τα λουκάνικα, όπως τα χοτ ντογκ, σερβίρονται συχνά σε ψωμάκια με καρυκεύματα όπως κρεμμύδια, μουστάρδα και τσίλι, και μπορεί να συνοδεύονται από πατατάκια.
Οι μισοί καπνοί παρασκευάζονται από βοδινό, χοιρινό ή συνδυασμό αυτών των δύο ειδών κρέατος. Αν και η πραγματική προέλευση του ονόματος συζητείται, ορισμένοι λένε ότι ο όρος μισό καπνό προέρχεται από μια πρωτότυπη συνταγή που απαιτεί ίσα μέρη χοιρινού και βοείου κρέατος. Τα λουκάνικα συνήθως παρασκευάζονται σε σχάρα αλλά μπορούν να μαγειρευτούν και στον ατμό. Τα μισά καπνά μερικές φορές συγχέονται με άλλα είδη λουκάνικων, όπως τα πολωνικά kielbasas, λόγω του μεγάλου μεγέθους και της εμφάνισής τους.
Οι βασικές διαφορές μεταξύ ενός μισού καπνού και ενός χοτ ντογκ είναι το μέγεθος και το μπαχαρικό. Τα μισά καπνά είναι γενικά διπλάσια από τα χοτ ντογκ και είναι πολύ πιο πικάντικα. Στην πραγματικότητα, μερικοί μισοί καπνοί γίνονται με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τυλιγμένες στο κρέας. Είναι επίσης σύνηθες φαινόμενο οι μισοί καπνοί να έχουν πολύ περισσότερη υφή από τα χοτ ντογκ, καθώς το κρέας είναι λιγότερο λεπτοαλεσμένο από ό,τι συνηθίζεται στα Φραγκφούρτη.
Ενώ πολλές μεγάλες πόλεις έχουν πάγκους για χοτ ντογκ σε πολλές γωνιές των δρόμων, η Ουάσιγκτον είναι διάσπαρτη με καρότσια γεμάτα μισούς καπνούς και ψωμάκια. Λόγω των βολικών τοποθεσιών των καροτσιών, είναι ένα κοινό μεσημεριανό φαγητό στην πρωτεύουσα. Εκτός από τα καρότσια που πουλάνε μισούς καπνούς, λίγα είναι και τα εστιατόρια που τα σερβίρουν.
Εάν κάποιος τυχαίνει να βρεθεί στην περιοχή της Ουάσιγκτον, DC και ψάχνει για μια παρακμιακή αλλά φθηνή λιχουδιά, συνιστάται μισό κάπνισμα. Ίσως είναι συνετό να έχετε ένα ποτό στο χέρι για να ανακουφιστείτε περιστασιακά οι γευστικοί κάλυκες από το μπαχαρικό. Κάποιος μπορεί επίσης να θέλει να φέρει μαζί του ένα αντιόξινο, ειδικά αν αποφασίσει να πάει για σπάσιμο και να πάρει την επικάλυψη τσίλι.