Το Hubble Bubble είναι ένα πιάτο που συναντάται πιο συχνά στην αγγλική κουζίνα και παρασκευάζεται από μια μικτή ποικιλία φαγητών που συχνά περισσεύουν από προηγουμένως προετοιμασμένα γεύματα, όπως ψητό μοσχαρίσιο κρέας με λαχανικά, ρύζι ή πατάτες. Τα δημοφιλή συστατικά hubble bubble μπορεί να είναι το λάχανο, τα καρότα, τα πράσινα μπιζέλια και τα λαχανάκια Βρυξελλών καθώς και πουρές ή βραστές πατάτες. Το περισσευούμενο κρέας μπορεί να συμπεριληφθεί σε αυτό το πιάτο, αν και αυτή η πρακτική τείνει να είναι λιγότερο συχνή στους οικιακούς μάγειρες. Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή ενός άλλου αγγλικού πιάτου που ονομάζεται bubble and squeak. Η διαφορά με το hubble bubble είναι συνήθως η προσθήκη ψητών φασολιών και είτε σάλτσας ντομάτας είτε κέτσαπ στα λαχανικά για περισσότερη γεύση και πρωτεΐνη.
Οι πρώτες συνταγές για αυτού του είδους τα μικτά πιάτα εντοπίζονται στις αρχές του 19ου αιώνα, αν και έγιναν πολύ γνωστές μέχρι τα μέσα του 20ού αιώνα. Η φούσκα και το τρίξιμο έγιναν ένα συνηθισμένο γεύμα που παρασκευάζεται σε πολλά σπίτια κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου για να αποφευχθεί η σπατάλη τροφίμων με μερίδες. Το πιάτο πήρε το μοναδικό του όνομα από τους ήχους που κάνουν τα λαχανικά και οι πατάτες που μαγειρεύουν στο σκεπασμένο τηγάνι τους. Οι ιδέες για συνταγές με φούσκα Hubble προσφέρουν περισσότερη δημιουργικότητα στις αρχικές συνταγές με φούσκες και τρίξιμο, καθώς περισσότεροι οικιακόι μάγειρες διαπιστώνουν ότι τα αγαπημένα τους φαγητά που έχουν απομείνει λειτουργούν εξίσου καλά σε αυτό το πιάτο.
Ορισμένες εκδόσεις του hubble bubble μπορούν να ταξινομηθούν ως πιάτα με ρύζι και όχι πιάτα με πατάτα. Οι μάγειρες που προτιμούν μια πιο ελαφριά συνταγή με χαμηλότερες ποσότητες αμύλου μπορούν να αναμειγνύουν προμαγειρεμένο άγριο ρύζι ή καστανό ρύζι με τις επιλογές τους από κρέας, λαχανικά και ψητά φασόλια. Πρόσθετη γεύση μπορεί να προέλθει από μαγειρεμένα συστατικά όπως μπέικον, κρεμμύδια, πράσα, σκουός και κολοκύθα. Ενώ πολλές από αυτές τις συνταγές μπορούν να γίνουν στη σόμπα, άλλες μπορούν επίσης να ξαναζεσταθούν σε φούρνο μικροκυμάτων, αρκεί όλα να έχουν μαγειρευτεί εκ των προτέρων.
Ενώ το hubble bubble που παρασκευάζεται με φασόλια και σάλτσα ντομάτας είναι συνήθως ένα πιάτο για ένα γεύμα το απόγευμα ή το βράδυ, ορισμένοι μάγειρες έχουν επίσης αναπτύξει και εκδόσεις πρωινού. Αυτά μπορούν να γίνουν με λουκάνικο, μπέικον, πατάτες σε φέτες και ομελέτα αναμεμειγμένα με μικρή ποσότητα γάλακτος. Τα κρεμμύδια ή τα ασκαλώνια μαζί με αλάτι και πιπέρι μπορούν να προστεθούν για περαιτέρω γευστική διάσταση. Οι συνταγές με φυσαλίδες πρωινού έχουν συχνά οδηγίες για να ψήσετε το κρεμμύδι, το μπέικον, το λουκάνικο και τις φέτες πατάτας στο φούρνο ενώ μαγειρεύετε το μείγμα γάλακτος και αυγών σε ένα τηγάνι στην εστία. Στη συνέχεια, τα υλικά απλώνονται συνήθως το ένα πάνω στο άλλο λίγο πριν το σερβίρισμα.