Το Iberis είναι ένα ανθεκτικό είδος ανθοφόρου φυτού που χρησιμοποιείται συχνά σε παρτέρια και βραχόκηπους. Κατασκευάζουν επίσης δημοφιλή φυτά στα σύνορα, προσφέροντας ελκυστικές, χαμηλής συντήρησης μπορντούρες σε εξωτερικούς χώρους. Οι Iberises είναι πολυετή φυτά με αειθαλές φύλλωμα και αρωματικά λευκά άνθη. Συχνά ονομάζονται καραμέλες ή αειθαλείς καραμέλες.
Υπάρχουν περίπου 50 είδη ανθοφόρων φυτών, βοτάνων και θάμνων που ανήκουν στο γένος Iberis. Το Iberis sempervirens, το πιο συχνά φυτευμένο είδος, αναφέρεται συνήθως ως απλά “iberis” και καλλιεργείται με επιτυχία σε πολλά μέρη του κόσμου. Οι μέλισσες, τα πουλιά και οι πεταλούδες συνήθως ελκύονται από τα φυτά της οικογένειας iberis. Είναι μια αγαπημένη πηγή διατροφής για έναν σπάνιο τύπο πεταλούδας που είναι γνωστός ως η πορτογαλική άσπρη.
Τα φυτά Iberis είναι εγγενή στη δυτική Ασία και τη νότια Ευρώπη. Τα φύλλα, οι ρίζες, οι σπόροι και οι μίσχοι τους πιστεύεται ότι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες και έχουν μακρά ιστορία θεραπείας ασθενειών στον αρχαίο κόσμο. Οι ιβηρίδες χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του άσθματος, της βρογχίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, των ρευματισμών και πολλών άλλων καταστάσεων.
Τα άνθη της iberis ανθίζουν καθ’ όλη τη διάρκεια των ανοιξιάτικων και αρχών του καλοκαιριού, συγκεκριμένα στις αρχές Απριλίου. Τα άνθη είναι συνήθως άφθονα και περιέχουν άνθη με τέσσερα πέταλα που έχουν είτε λευκό είτε υπόλευκο χρώμα. Τα ανθοφόρα φυτά Iberis παράγουν επίσης έναν χαρακτηριστικό καρπό, ο οποίος είναι επίπεδος, πράσινος και δεν είναι ελκυστικός στο μάτι. Ο καρπός συνήθως κόβεται για να αποφευχθεί η μετατροπή του ιβέριου σε οφθαλμική όρεξη.
Τα φύλλα του φυτού iberis είναι σκούρα πράσινα και γυαλιστερά. Συνήθως μεγαλώνουν σε μήκος περίπου 1 ίντσας (025 m). Ολόκληρο το φυτό είναι από τη φύση του συμπαγές, αλλά υπό τις κατάλληλες συνθήκες, μπορεί να ανθίσει. Ένα τυπικό iberis μεγαλώνει σε 10 ίντσες (025 m) ύψος και περίπου 2 πόδια (61 m) πλάτος.
Τα φυτά Iberis προτιμούν το υγρό έδαφος και απαιτούν έναν τακτικό κύκλο ποτίσματος. Απολαμβάνουν το πλήρες ηλιακό φως, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε μερική σκιά. Τα Iberises μπορούν να αγοραστούν σε δοχεία ή να ξεκινήσουν από σπόρους. αυτοσπορεύονται και πολλαπλασιάζονται με εγκατάλειψη. Τα φυτά μπορεί να είναι ευαίσθητα κατά τη μεταφύτευση ή το κούρεμα, γι’ αυτό συνήθως συνιστάται στους κηπουρούς να είναι προσεκτικοί, καθώς τα στελέχη μπορούν εύκολα να σπάσουν.
Είναι ιδανικά φυτά κήπου, φυτά βράχου ή φυτά στα όρια. Οι σχετικά χαμηλές ανάγκες συντήρησης τους τα καθιστούν κατάλληλα για καθέναν από αυτούς τους σκοπούς. Οι ιβηρίδες τείνουν να εξαπλώνονται με την ανάπτυξη και όταν φυτεύονται σε υψηλότερο επίπεδο, αναπτύσσονται προς τα κάτω σε έναν φυσικό καταρράκτη που είναι αρωματικός, λειτουργικός και ελκυστικός.