Το κόκκινο τσάι ginseng είναι ένα φυτικό ρόφημα που παρασκευάζεται από ρίζα ginseng. Συνήθως συσκευάζεται σε ατομικά φακελάκια τσαγιού, αλλά διατίθεται και ως στιγμιαίο τσάι. Το κόκκινο τσάι ginseng δρα ως διεγερτικό και πιστεύεται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Όπως και άλλα είδη τσαγιού, συνήθως παρασκευάζεται με ζεστό νερό, αν και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού. Το κόκκινο τσάι τζίνσενγκ μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή μπορεί να γλυκαθεί με μέλι ή ζάχαρη και να αναμιχθεί με γάλα ή χυμό λεμονιού. Σε σύγκριση με άλλα είδη τσαγιού, το κόκκινο τσάι τζίνσενγκ είναι σχετικά ακριβό.
Στη φυσική του μορφή, η ρίζα του τζίνσενγκ έχει καστανό χρώμα και έχει σχήμα ανθρώπινης φιγούρας με εξαρτήματα που μοιάζουν με χέρια και πόδια. Το κόκκινο ginseng παράγεται από ρίζες που έχουν ωριμάσει μέχρι την ηλικία των 6 ετών. Η διαδικασία παραγωγής του κόκκινου τσαγιού τζίνσενγκ απαιτεί τη θέρμανση με ατμό της ρίζας του τζίνσενγκ στους 212 βαθμούς Φαρενάιτ (100 βαθμούς Κελσίου), γεγονός που κάνει τη ρίζα να γίνει κοκκινωπό καφέ. Αυτή η διαδικασία πιστεύεται ότι αυξάνει την ισχύ και διατηρεί τα ενεργά συστατικά του ginseng. Στη συνέχεια, η ρίζα ξηραίνεται και κονιοποιείται για την παρασκευή τσαγιού.
Γνωστή και ως Ginnsuu, η ρίζα του ginseng είναι εγγενής σε ψυχρότερα κλίματα στην ανατολική Ασία, ειδικά στην Κορέα, την Κίνα και τη Σιβηρία. Το τζίνσενγκ φύεται επίσης στη Βόρεια Αμερική, όπου καλλιεργείται στις καναδικές επαρχίες του Οντάριο και της Βρετανικής Κολομβίας, καθώς και στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των Ηνωμένων Πολιτειών. Το εμπορικά καλλιεργούμενο τζίνσενγκ Panax είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ασιατικό είδος για την παραγωγή κόκκινου τσαγιού τζίνσενγκ, αν και διατίθεται επίσης αμερικανικό κόκκινο τσάι τζίνσενγκ. Τα πιο ευρέως καταναλωτικά κόκκινα τσάγια τζίνσενγκ προέρχονται από την Κορέα.
Τα κύρια ενεργά συστατικά του ginseng ονομάζονται ginsenosides. Το τζίνσενγκ έχει μελετηθεί εκτενώς για τις επιδράσεις του στον καρκίνο και τις ανοσολογικές ανεπάρκειες. Έχει επίσης δοκιμαστεί ως αντιφλεγμονώδες και ως θεραπεία για την ανδρική στυτική δυσλειτουργία. Το τζίνσενγκ είναι επίσης υποσχόμενο ως αντιρετροϊκό για τις θεραπείες του ιού της ανθρώπινης ανοσοανεπάρκειας (HIV) και του συνδρόμου της επίκτητης ανοσολογικής ανεπάρκειας (AIDS).
Το κόκκινο τσάι ginseng είναι ένα ισχυρό φυτικό παρασκεύασμα που πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή καθώς μπορεί να έχει τόσο ευεργετικά αποτελέσματα όσο και σημαντικές παρενέργειες. Για θεραπευτικούς σκοπούς στην κινεζική ιατρική, το κόκκινο τσάι ginseng πιστεύεται ότι αυξάνει τη σεξουαλική ισχύ, βελτιώνει την κυκλοφορία και αποκαθιστά τη ζωτική ενέργεια μετά από μια ασθένεια. Οι παρενέργειες του κόκκινου τσαγιού τζίνσενγκ μπορεί να περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλό σάκχαρο αίματος και γαστρικές διαταραχές. Δεδομένου ότι είναι διεγερτικό, μπορεί επίσης να προκαλέσει άγχος και αϋπνία.