Η νοστιμιά του κρεμμυδιού είναι γενικά ένα καρύκευμα από κρεμμύδια, μπαχαρικά και μαγειρικό λάδι. Τα κρεμμύδια συνήθως καραμελώνονται μέχρι να γίνουν γλυκά και τρυφερά. Μπαχαρικά και άλλα αρώματα προστίθενται συχνά για να γίνει η απόλαυση πικάντικη, εξαιρετικά γλυκιά, καπνιστή ή αλμυρή. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό πάνω από κοτόπουλο, μπριζόλα, χοιρινό ή ψάρι. Μερικοί το προτιμούν κρύο, πάνω από σάντουιτς, χοτ ντογκ, μπιφτέκια, ακόμα και ορισμένα είδη τάκος. Υπάρχουν πολλές συνταγές για απόλαυση κρεμμυδιού, η καθεμία με μερικές παραλλαγές. Σε μερικούς μάγειρες αρέσει να αλλάζουν τη συνταγή κάθε φορά για να συνεχίσουν να μαντεύουν τη γεύση τους.
Οι περισσότερες συνταγές με γευστικά κρεμμύδια ξεκινούν με κάποιου είδους ωμά κρεμμύδια. Γλυκό Vidalia, κίτρινα, κόκκινα κρεμμύδια ή ακόμα και ασκαλώνια μπορούν να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια για αυτή την απόλαυση. Μερικοί μάγειρες απολαμβάνουν να συνδυάζουν διαφορετικά είδη κρεμμυδιών για να ζωντανέψουν τη γεύση. Τα πράσα και το σχοινόπρασο μπορεί να εμφανίζονται ακόμη και σε ορισμένες συνταγές και η έντονη όξινη γεύση τους συχνά εμποδίζει την απόλαυση του κρεμμυδιού να γίνει πολύ γλυκιά. Οι μάγειρες μπορούν να κόψουν τα κρεμμύδια σε φέτες ή να τα κόψουν σε μικρά κομμάτια. Τα μεγαλύτερα κομμάτια συνήθως δημιουργούν μια πιο παχύρρευστη απόλαυση, ενώ τα μικρά κομμάτια λειτουργούν καλύτερα για το άπλωμα και το σκούπισμα.
Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται συνήθως σε ένα ζεστό τηγάνι που έχει στρωθεί με μαγειρικό λάδι. Σε πολλούς μάγειρες αρέσει να χρησιμοποιούν κανόλα ή φυστικέλαιο, αλλά το ελαιόλαδο είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή. Το εμποτισμένο ελαιόλαδο μπορεί να προσθέσει μια επιπλέον πινελιά γεύσης σε μια συνταγή με κρεμμύδι. Οι μάγειρες μπορούν να επιλέξουν από σκόρδο, τσίλι και ελαιόλαδα με λεμόνι. Το ελαιόλαδο λεμονιού μπορεί να έχει καλή γεύση σε μια απόλαυση με τροπική ή φρουτώδη γεύση, ενώ οι άλλες δύο γεύσεις αναμειγνύονται καλά με γλυκές, αλμυρές και καπνιστές γεύσεις.
Όταν τα κρεμμύδια είναι χαλαρά και ημιδιαφανή, ο μάγειρας μπορεί να προσθέσει τα άλλα απολαυστικά συστατικά. Μια φρουτώδης ή τροπική απόλαυση μπορεί να περιλαμβάνει ανανά, μάνγκο, παπάγια ή ακόμα και καρύδα. Τα μήλα, τα αχλάδια και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη μπορούν να κάνουν μια νόστιμη φθινοπωρινή απόλαυση. Το τζίντζερ και η σάλτσα σόγιας εμφανίζονται συχνά στην αλμυρή ασιατική απόλαυση κρεμμυδιού, ενώ η πάπρικα και ο υγρός καπνός συνήθως έχουν καλή γεύση σε πιο καπνιστές εκδόσεις. Πολλοί μάγειρες προσθέτουν επίσης μια κουταλιά ζάχαρη στο τηγάνι, είτε υποτίθεται ότι η απόλαυση είναι γλυκιά είτε όχι. Αυτό συχνά κάνει τη συνταγή λιγότερο όξινη και πιο εύγευστη.
Η απόλαυση κρεμμυδιού συνήθως σιγοβράζει μέχρι να ροδίσουν καλά και να μαλακώσουν όλα τα υλικά. Ο μάγειρας μπορεί στη συνέχεια να ρίξει τη νοστιμιά πάνω από το κρέας ή να το ξύσει σε ένα πιάτο για να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για να παγώσει όλη τη νύχτα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η νοστιμιά του κρεμμυδιού είναι εξίσου καλή και ζεστή όσο και δροσερή.