Το oroblanco (Citrus paradisi × C. maxima) είναι μια διασταύρωση λευκού γκρέιπφρουτ και πόμελο. Αυτό το υβρίδιο αναπτύχθηκε και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1958 από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Riverside.
Το oroblanco, του οποίου το όνομα σημαίνει «λευκός χρυσός» στα ισπανικά, μοιάζει με ένα μικρό pummelo ή ένα μεγάλο, ελαφρώς πεπλατυσμένο γκρέιπφρουτ. Ο φλοιός του μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο-κίτρινο ακόμα και όταν είναι πλήρως ώριμο. Η φλούδα των oroblancos της τελευταίας σεζόν τείνει να αποκτά περισσότερο μια χρυσοκίτρινη απόχρωση. Η φλούδα του oroblanco είναι παχύτερη από αυτή ενός γκρέιπφρουτ και αφαιρείται εύκολα.
Η σάρκα του oroblanco, που ξεκολλάει και τρώγεται σε τμήματα σαν πορτοκάλι, είναι ανοιχτό κίτρινο και σχεδόν χωρίς σπόρους. Σε γεύση, μοιάζει πολύ με γκρέιπφρουτ, αλλά είναι λιγότερο όξινο και δεν έχει μεγάλο μέρος της χαρακτηριστικής πικράδας του γκρέιπφρουτ. Το oroblanco είναι ζουμερό και αρκετά γλυκό. Όσοι συνηθίζουν να ζαχαρώνουν το γκρέιπφρουτ του πρωινού τους μπορεί να βρουν την προσθήκη ζάχαρης περιττή με αυτό το φρούτο. Στην Ιαπωνία, μεταξύ άλλων τοποθεσιών, το oroblanco είναι γνωστό ως «γλυκιά» για αυτόν τον λόγο.
Το oroblanco σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην Καλιφόρνια και, σε μικρότερο βαθμό, στην Αυστραλία. Ο καρπός απαιτεί λιγότερη θερμότητα για να ωριμάσει σε γλυκό από ένα τυπικό γκρέιπφρουτ. Λόγω αυτού του γεγονότος, τα oroblancos μπορούν να καλλιεργηθούν σε περιοχές που θα ήταν ακατάλληλες για το παραδοσιακό γκρέιπφρουτ, οι οποίες απαιτούν σημαντική θερμότητα.
Επειδή το oroblanco είναι ακόμα αρκετά ασυνήθιστο και δεν καλλιεργείται ακόμη ευρέως, είναι ένα σχετικά ακριβό φρούτο. Για το λόγο αυτό, οι ένθερμοι λάτρεις του oroblanco μπορεί να θεωρήσουν ιδιαίτερα πλεονεκτικό να καλλιεργήσουν το δικό τους δέντρο. Τα δέντρα νάνοι μπορούν να παραγγελθούν από φυτώρια και να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε γλάστρες σε εσωτερικούς χώρους.
Όταν επιλέγετε ένα oroblanco στην αγορά, αναζητήστε ένα άψογο φρούτο που είναι λαμπερό πρασινοκίτρινο ή χρυσοκίτρινο, με φρέσκο, εσπεριδοειδές άρωμα. Το oroblanco μπορεί να αποθηκευτεί για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου ή για δύο έως τέσσερις εβδομάδες στο ψυγείο.
Αν και το oroblanco είναι γενικά βραβευμένο για την κατανάλωση κατευθείαν από τη φλούδα του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως οποιοδήποτε άλλο γκρέιπφρουτ σε συνταγές. Ρίξτε κύβους από φρέσκα τμήματα μάνγκο, αβοκάντο και oroblanco σε μια παγωμένη σαλατιέρα. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) φρέσκο χυμό λάιμ, 1 γενναιόδωρη κουταλιά της σούπας (20 g) μέλι, ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λάιμ και ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ. Χτυπήστε μαζί για να σχηματιστεί dressing. Περιχύστε το dressing πάνω από τα φρούτα σε ένα μπολ και ρίξτε απαλά για να επικαλυφθούν. Σερβίρετε σε πιάτα σαλάτας με επένδυση μαρουλιού και γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα ή φρυγανισμένα αμύγδαλα, αν θέλετε.