Το παγωτό μπέικον είναι πολύ απλά παγωτό που έχει μέσα μπέικον. Ο συνδυασμός γλυκών φαγητών με μπέικον έχει αναγνωριστεί ως επιθυμητός από πολλούς ανθρώπους, αν και οι απαρχές του παγωτού μπέικον ως δημοφιλούς πιάτου είναι σχετικά πρόσφατες σε σύγκριση με τη μακρά ιστορία του μπέικον. Τυπικά, το ίδιο το παγωτό δεν έχει γεύση σαν μπέικον, αλλά περιέχει κομμάτια μπέικον σπασμένα και στροβιλισμένα στο επιδόρπιο. Η γεύση του ίδιου του παγωτού είναι ποικίλη, αλλά το σιρόπι σφενδάμου και η βανίλια είναι δημοφιλείς επιλογές. Δεδομένης της σχετικής σπανιότητας αυτού του πιάτου, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να φτιάχνουν αυτό το είδος παγωτού στο σπίτι, είτε με προκατασκευασμένο παγωτό είτε να φτιάχνουν ολόκληρο το γλυκό από την αρχή.
Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τον συνδυασμό μπέικον και σιροπιού σφενδάμου ως στοιχείο του πρωινού, που πιθανότατα σχετίζεται με τον κοινό συνδυασμό τηγανιτών με ένα συνοδευτικό μπέικον. Το παγωτό μπέικον παίρνει αυτή τη βασική ιδέα και το μετατρέπει σε δικό του επιδόρπιο, επιχειρώντας να αναπαράγει τον επιθυμητό συνδυασμό γεύσεων που υπάρχει σε αυτό το πιάτο. Ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών φαγητών φαίνεται περίεργος σε μερικούς ανθρώπους, αλλά είναι σχετικά κοινός σε όλο τον κόσμο.
Το παγωτό μπέικον φτιάχνεται συνήθως με ζαχαρωμένο μπέικον. Το κρέας μπορεί να ζαχαρωθεί με διάφορους τρόπους, αλλά για το σκοπό αυτό, η επικάλυψη του μπέικον με μαύρη ζάχαρη ή μειωμένο σιρόπι σφενδάμου και το ψήσιμο μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή είναι η καλύτερη στρατηγική. Για να φτιάξετε παγωτό μπέικον, κάποιος χρησιμοποιεί συνήθως μια παγωτομηχανή για τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα. Αν κάποιος δεν έχει παγωτομηχανή, συνήθως είναι καλύτερο να διπλώσει το μπέικον στο αρωματισμένο παγωτό ως τελευταίο βήμα. Στην ιδανική περίπτωση, κάποιος θα χρησιμοποιούσε μια μηχανή ή θα έφτιαχνε το παγωτό στο χέρι γιατί αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειγνύονται καλύτερα.
Ποια γεύση παγωτού είναι πιο κατάλληλη εξαρτάται από τα προσωπικά γούστα κάποιου, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν ότι το σιρόπι σφενδάμου, η κανέλα και ο καφές είναι οι καλύτερες γεύσεις. Γενικά, αυτό συμβαίνει γιατί αυτές οι γεύσεις τους θυμίζουν πρωινό. Το παγωτό σοκολάτας και άλλες απροσδόκητες γεύσεις μπορεί επίσης να είναι ελκυστικά για αυτόν τον σκοπό.
Άλλοι παρόμοιοι συνδυασμοί περιλαμβάνουν μπέικον ζαχαρωτά που καλύπτουν παγωτό με μπέικον και σιρόπι, μπέικον καλυμμένο με σοκολάτα και μπέικον που χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για κέικ. Αυτή η ουσία κρέατος έχει μια μικρή λατρεία και είναι εξαιρετικά δημοφιλής, καθιστώντας τις καινοτομίες που χρησιμοποιούν μπέικον πιο κοινές από ό,τι ήταν κάποτε. Το μπέικον μπορεί να ενσωματωθεί σε πολλά διαφορετικά επιδόρπια και πειραματιζόμενος με τη βασική συνταγή, το παγωτό μπέικον μπορεί να γίνει μια γκουρμέ ουσία.