Ένας κατασκευαστής quesadilla φτιάχνει quesadillas, προφανώς. Έτσι, το πρώτο μέρος για να ξεκινήσετε είναι να ορίσετε την quesadilla. Η quesadilla είναι ένα μεξικάνικο/τεξ-μεξικό φαγητό. Εξελίχτηκε από τηγανητή εμπανάδα σε ένα μείγμα τυριού και άλλων συστατικών που διπλώνονται σε μια αλευρωμένη τορτίγια και στη συνέχεια ψήνονται ή τηγανίζονται μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ένας παρασκευαστής quesadilla μοιάζει λίγο με ένα στρογγυλό σίδερο βάφλας, καθώς έχει μια αντικολλητική μεταλλική πλάκα στο πάνω και στο κάτω μέρος του. Τα μισά δένονται μεταξύ τους και κλείνουν σαν βαφλιέρα. Ο παρασκευαστής quesadilla έχει ορισμένα πλεονεκτήματα σε σχέση με το τηγάνισμα ή το ψήσιμο quesadillas. Διατηρεί μια πιο σταθερή θερμοκρασία και ροδίζει ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές της quesadilla, εξαλείφοντας την ανάγκη να την γυρίσετε σε τηγάνι ή ταψί.
Οι μεταλλικές πλάκες του κατασκευαστή quesadilla συχνά χωρίζονται σε κομμάτια σχήματος σφήνας, έτσι η quesadilla θα είναι ευκολότερο να σερβίρεται όταν τελειώσει. Οι Quesadillas συχνά σερβίρονται ως ορεκτικό, επομένως είναι επιθυμητές μικρότερες μερίδες. Οι πλάκες σφραγίζουν επίσης τις άκρες των τορτίγιας μεταξύ τους, έτσι ώστε τα γεμίσματα να μην διαρρέουν.
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φτιάξετε μια quesadilla σε αυτό είναι να προθερμάνετε τη συσκευή. Όταν φτάσει στη θερμοκρασία ψησίματος, ο μάγειρας ανοίγει τον παρασκευαστή quesadilla και τοποθετεί μια τορτίγια με αλεύρι στο κάτω πιάτο. Στη συνέχεια βάζει γρήγορα το τυρί και άλλα υλικά πάνω από την τορτίγια, την σκεπάζει με μια δεύτερη τορτίγια και κλείνει το καπάκι. Εάν ο κατασκευαστής quesadilla έχει χρονοδιακόπτη, το ρυθμίζει. Διαφορετικά, περιμένει δύο τρία λεπτά και σηκώνει το καπάκι. Όταν και οι δύο τορτίγιες ροδίσουν καλά και λιώσει το τυρί, η quesadilla είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Σχετικά με το μόνο επιπλέον χαρακτηριστικό που μπορεί να έχει ένας παρασκευαστής quesadilla είναι ένας χώρος στην κορυφή για να ζεσταίνει τις τορτίγιες. Διαφορετικά, είναι μια βασική συσκευή. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο μικρών σάντουιτς, όπως ψητό τυρί. Ένας κατασκευαστής quesadilla είναι διαθέσιμος οπουδήποτε πωλούνται μικρές συσκευές, συμπεριλαμβανομένου του Διαδικτύου. Η τιμή τους κυμαίνεται από 15$ έως περίπου 45$.