Το tayberry είναι ένα από τα πολλά υβριδικά μούρα που δημιουργούνται από τη διασταύρωση ενός βατόμουρου με ένα βατόμουρο. Προέρχεται από τη Σκωτία και πήρε το όνομά του από τον σκωτσέζικο ποταμό Tay. Καλλιεργείται κυρίως σε μικρούς κήπους στο σπίτι, ο καρπός τρώγεται ωμός ή γίνεται σε επάλειψη φρούτων ή επιδόρπια. Συχνά συγκρίνεται ευνοϊκά με το loganberry και το boysenberry, τα οποία είναι κάπως πιο γνωστά υβρίδια βατόμουρου-βατόμουρου.
Το φρούτο δημιουργήθηκε από τον βοτανολόγο Derek Jennings, έναν εξειδικευμένο κτηνοτρόφο στο Scottish Crops Research Institute (SCRI) του Invergowrie της Σκωτίας, με τη βοήθεια του συναδέλφου ερευνητή David Mason. Ο Τζένινγκς ήταν επίσης υπεύθυνος για το βατόμουρο Glen Clova, το βατόμουρο Loch Ness και πολλά άλλα μούρα που είχαν εμπορική επιτυχία στο Ηνωμένο Βασίλειο και παγκοσμίως. Οι δύο άνδρες ανέπτυξαν το tayberry διασταυρώνοντας ένα βατόμουρο Aurora με ένα πολυπλοειδές βατόμουρο Malling Sport. Αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το 1962, αλλά δεν κυκλοφόρησε εμπορικά μέχρι το 1979. Με μεγάλα, γλυκά μούρα και ευχάριστο άρωμα, το φυτό έχει γίνει επιτυχία στους οικιακούς καλλιεργητές.
Όπως και τα δύο φρούτα από τα οποία εκτρέφεται, το tayberry είναι ένας αθροιστικός καρπός που αναπτύσσεται σε ένα bramble. Ο αγκαθωτός θάμνος τρέχει κατά μήκος του εδάφους πριν στείλει άκαμπτους βλαστούς ή «καλάμια». Ο θάμνος μπορεί να αναπτυχθεί από σπόρους ή από μοσχεύματα ρίζας. Το κοκκινωπό-μωβ μούρο είναι μεγαλύτερο και πιο γλυκό από τις περισσότερες ποικιλίες βατόμουρου ή βατόμουρου, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί λίγη τρυφερότητα. Οι θάμνοι αποδίδουν πολλά φρούτα, τα οποία μπορούν να συγκομιστούν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο.
Υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα για τον οικιακό καλλιεργητή που θέλει να καλλιεργήσει το tayberry. Το φυτό είναι ευαίσθητο στις ζημιές του κρύου καιρού και τα πάει καλύτερα σε κλίματα με ήπιους χειμώνες. σάπια φύλλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προστασία των ριζών από το κρύο. Είναι επίσης ευαίσθητο σε ιούς. Οι μίσχοι είναι αδύναμοι και είναι καλύτεροι αν στηρίζονται με πέργκολα. Τέλος, τα νέα καλάμια θα καρποφορήσουν μόνο από το δεύτερο έτος.
Οι ποικιλίες του tayberry περιλαμβάνουν το tummelberry, το οποίο είναι πιο σκληρό αλλά όχι τόσο γλυκό. το Buckingham tayberry, που δεν έχει αγκάθια. και το Medana tayberry, το οποίο είναι πιστοποιημένο χωρίς ιούς. Ένα φρούτο που ονομάζεται hildaberry – που φέρεται να πήρε το όνομά του από τη σύζυγο του εκτροφέα – δημιουργήθηκε διασταυρώνοντας ένα tayberry με ένα boysenberry.
Τα Tayberries μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακριβώς όπως τα σμέουρα. Μπορούν να καταναλωθούν κατευθείαν από τη μαρμελάδα ή να γίνουν μαρμελάδες, ζελέ, τσαγκάρηδες, πίτες και άλλα επιδόρπια φρούτων. Μερικά οινοποιεία στο Ηνωμένο Βασίλειο παράγουν και πωλούν κόκκινο κρασί tayberry. Λέγεται ότι είναι γλυκό και γεμάτο σώμα.