Το τσάι από φύλλα ελιάς είναι ένα ήπιο τσάι που παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα φύλλα της ελιάς. Καταναλώνεται εδώ και εκατοντάδες χρόνια στις μεσογειακές χώρες, όπου πίστευαν ότι είχε πολλά οφέλη για την υγεία. Η τρέχουσα έρευνα έχει δείξει ότι αυτό το τσάι έχει πράγματι πολλές ευεργετικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά. Λειτουργεί επίσης ως αντιφλεγμονώδες και έχει αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.
Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν τη γεύση του τσαγιού με φύλλα ελιάς ηρεμιστική και ευχάριστη. Έχει περιγραφεί ότι μοιάζει με πράσινο τσάι, μόνο πιο ήπιο και λίγο μέντα. Το μέλι τείνει να συνδυάζεται καλά με την ελαφριά γεύση ελιάς. Το βράσιμο διαρκεί γενικά περισσότερο από ό,τι με άλλα τσάγια, χρειάζονται περίπου 4 έως 7 λεπτά για να αναδειχθεί η πλήρης γεύση. Το τσάι με φύλλα ελιάς έχει συνήθως πιο τολμηρή γεύση από αυτή που υπάρχει στα φακελάκια τσαγιού.
Άλλα προϊόντα ελιάς, όπως το ελαιόλαδο και οι ίδιοι οι καρποί της ελιάς, είναι γνωστά για τα υγιεινά χαρακτηριστικά τους. Τα φύλλα της ελιάς φαίνεται να έχουν πολλές δικές τους καλές ιδιότητες. Για παράδειγμα, τα φύλλα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά. Περιέχουν επίσης ελευρωπαΐνη, ένα ισχυρό φυτοχημικό που λέγεται ότι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό με αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντι-ιικές ιδιότητες. Μπορεί επίσης να έχει την ικανότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Το τσάι από φύλλα ελιάς μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθώντας στην πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης, ακόμη και του έρπητα ζωστήρα. το τσάι χρησιμοποιείται μερικές φορές και για την ανακούφιση των φλεγμονωδών καταστάσεων.
Το τσάι από φύλλα ελιάς παρασκευάζεται συνήθως από ελιές Manzanillo και Mission. Τα φύλλα πλένονται αφού μαζευτούν, στη συνέχεια αφήνονται να στεγνώσουν στον αέρα, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Όταν αποθηκευτεί σωστά, το τσάι μπορεί να παραμείνει φρέσκο για περίπου ένα χρόνο. Εάν χρησιμοποιηθεί μετά από αυτό το διάστημα, μπορεί να χάσει μερικά από τα οφέλη για την υγεία καθώς και τη γεύση του.
Η γεύση του τσαγιού από φύλλα ελιάς μπορεί να μην είναι για όλους. Για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν τη γεύση ή απλά δεν θέλουν να πιουν το τσάι, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να αποκτήσουν τα οφέλη του φύλλου ελιάς για την υγεία. Το εκχύλισμα φύλλων ελιάς και τα συμπληρώματα φύλλων ελιάς είναι άμεσα διαθέσιμα σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής και διεκδικούν τα ίδια οφέλη του τσαγιού. Υπάρχουν αρκετοί ιστότοποι που μεταφέρουν επίσης προϊόντα από φύλλα ελιάς.
Αν και δεν έχει μελετηθεί καλά, δεν φαίνεται να υπάρχουν αρνητικές παρενέργειες από τα φύλλα ελιάς όταν πίνετε το τσάι. Το εκχύλισμα φύλλων ελιάς, ωστόσο, έχει μια αξιοσημείωτη παρενέργεια που ονομάζεται φαινόμενο Herxheimer. Αυτό συμβαίνει όταν το εκχύλισμα φύλλων ελιάς αρχίζει να σκοτώνει τα κακά μικρόβια στο σώμα, τα οποία μπορούν να δημιουργήσουν τοξίνες. Το σώμα προσπαθεί να βοηθήσει στην απαλλαγή από τις τοξίνες και μπορεί να καταπονηθεί, προκαλώντας συμπτώματα όπως διάρροια, κόπωση, μυϊκούς πόνους και πονοκεφάλους. Αυτά τα συμπτώματα συνήθως διαρκούν μερικές ημέρες και μπορούν να μειωθούν με την κατανάλωση άφθονο νερό.