Το wiggle τόνου είναι μια μορφή κατσαρόλας τόνου, αν και ο όρος χρησιμοποιείται επίσης μερικές φορές τοπικά για να περιγράψει τον κρεμώδη τόνο σε τοστ. Η κατσαρόλα τόνου είναι ένα πιάτο δοκιμασμένο στο χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι πιθανότητες είναι ότι αν είστε Αμερικανός, πιθανότατα έχετε φάει κάποια μορφή κουνάβι τόνου κάποια στιγμή στη ζωή σας. Όπως πολλά παραδοσιακά φαγητά, η κατσαρόλα τόνου μπορεί να είναι ένα διχαστικό θέμα, με κάποιους να το λατρεύουν, ενώ άλλοι να το μισούν. Οι λάτρεις της κατσαρόλας τόνου, φυσικά, μπορούν να βρουν τον καλύτερο τρόπο για να συναρμολογήσετε αυτό το πιάτο.
Ο λόγος που ο τόνος και παρόμοια πιάτα έγιναν δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν ότι μπορούσαν να παρασκευαστούν από κονσέρβες. Ειδικά κατά τη δεκαετία του 1950, πολλοί άνθρωποι στράφηκαν σε κονσερβοποιημένα προϊόντα και συσκευασμένα τρόφιμα, επειδή ήταν εύκολα και εξοικονομούσαν εργατικό δυναμικό. Μερικά πραγματικά εκπληκτικά πιάτα φτιαγμένα με διάφορα κονσερβοποιημένα, συσκευασμένα και τουρσί φαγητά εμφανίστηκαν στην Αμερική της δεκαετίας του 1950, που κυμαίνονταν από καλούπια Jello με κονσέρβα σολομού έως ζεστό πιάτο Midwestern. Οι σύγχρονοι καταναλωτές μπορεί να φαίνονται στραβά ή με τρόμο σε τέτοια πιάτα, αλλά κάποια στιγμή αποτελούσαν ζωτικό μέρος του αμερικανικού τοπίου.
Υπάρχουν πολύ λίγα συστατικά σε ένα βασικό κούνημα τόνου. Ο τόνος σε κονσέρβα φυσικά είναι απαραίτητος, μαζί με τα noodles. Κάποιο είδος κρέμας ή τυριού συνήθως αναμιγνύεται και λαχανικά όπως ο αρακάς δεν είναι πρωτόγνωρα. Ένας κλασικός συνδυασμός περιλαμβάνει κονσέρβα τόνου, κρέμα μανιταρόσουπα, μπιζέλια και νουντλς με αυγά. τα noodles μαγειρεύονται πριν προστεθούν στα υπόλοιπα υλικά και όλο το πιάτο ψήνεται για περίπου 20 λεπτά.
Είναι επίσης δυνατό να βρείτε πιο φανταχτερές παραλλαγές στο κλασικό ψαράκι τόνου. Οι μάγειρες μπορούν να ξεκινήσουν με μια βάση από ρου και σπιτική σάλτσα κρέμας, για παράδειγμα, και μπορούν να προσθέσουν συστατικά όπως μανιτάρια, κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, γαρίφαλο και γκουρμέ τυριά, αν το επιθυμούν. Για τους ένθερμους λάτρεις του κλασικού τόνου της δεκαετίας του 1950, τέτοιες περίτεχνες εκδοχές μπορεί να φαίνονται σαν παρωδία και απόρριψη της τιμητικής θέσης των κονσερβοποιημένων σούπας στην αμερικανική κατσαρόλα που γράφει ιστορία.
Η προέλευση του ονόματος είναι λίγο ασαφής. Σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών, μια συζήτηση για το «κουνάωμα τόνου» θα αντιμετωπιστεί με κενό βλέμμα, ενώ σε άλλες περιοχές, ο όρος είναι ευρέως γνωστός και αποδεκτός. Είναι πιθανό ότι το «tuna wiggle» επινοήθηκε για ένα παιδικό βιβλίο μαγειρικής, για να κάνει τη διαδικασία του μαγειρέματος να φαίνεται διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα για τους επίδοξους μάγειρες. Η χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων θα έκανε ένα τέτοιο πιάτο εύκολο να παρασκευαστεί και για τα παιδιά.