Το τυρόψωμο αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί που περιλαμβάνει τυρί ή πάνω στο οποίο καλύπτεται το τυρί. Στον πιο χαλαρό ορισμό της, οι περισσότερες πίτσες θα εμπίπτουν στην κατηγορία του ψωμιού τυριού, καθώς καλύπτονται με τυρί και μερικές περιέχουν ακόμη και τυρί στη ζύμη. Παραδοσιακά, το τυρόψωμο είναι πραγματικά ψωμί με τυρί ψημένο μέσα του, το οποίο μπορεί να δώσει μια έκρηξη γεύσης σε οποιοδήποτε ψωμί.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τυροψωμάκια. Μερικά από αυτά είναι αυστηρά ιταλικά όπως το ψωμί με παρμεζάνα ή τυρί ασιαγκό. Αυτά μπορεί να έχουν σκληρές κρούστες και περιλαμβάνουν μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού για να δώσουν γεύση στο ψωμί. Άλλες εκδόσεις του τυρόψωμου προσθέτουν τζακ σκόρδου, τσένταρ, μπλε τυρί και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο τυρί μπορείτε να σκεφτείτε.
Μερικά τυριά δεν ταιριάζουν καλά στο τυρόψωμο. Τα περισσότερα μαλακά τυριά όπως το brie ή το camembert είναι δύσκολο να αναμειχθούν με τη ζύμη ψωμιού. Θα δείτε μερικά τυροψωμάκια που είτε καλύπτονται με τυρί κρέμα είτε το περιλαμβάνουν ως συστατικό. Τα περισσότερα από αυτά τα ψωμιά τείνουν να βασίζονται σε σκληρά έως ημίσκληρα τυριά, τα οποία λιώνουν όμορφα στη ζύμη όταν ψηθούν και δίνουν πολλή γεύση.
Όταν φτιάχνετε τυρόψωμο, πρέπει συχνά να μειώνετε τα επίπεδα αλατιού στις συνταγές ψωμιού σας. Επίσης, όταν τρώτε τυρόψωμο, θα πρέπει να ελέγχετε τα επίπεδα νατρίου στο ψωμί εάν κάνετε δίαιτα μειωμένου νατρίου. Τα περισσότερα από αυτά τα είδη ψωμιού θα είναι αρκετά πλούσια σε νάτριο. Δεν μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς το αλάτι από το τυρόψωμο, καθώς το αλάτι χρειάζεται για να εμποδίσει την ανάπτυξη της μαγιάς. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την ελάχιστη ποσότητα, ώστε το ψωμί να μην είναι πολύ αλμυρό.
Στο Διαδίκτυο υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για διάφορα είδη τυροψωμιού. Ενώ μπορείτε να τα ψήσετε στη μηχανή του ψωμιού σας, αυτά τα ψωμιά μπορεί να αναμειγνύονται καλύτερα και να φουσκώνουν στην μηχανή παρασκευής ψωμιού και στη συνέχεια να διαμορφώνονται σε καρβέλια για ψήσιμο. Οι περισσότερες συνταγές για τυροψωμάκια για ψωμιούς προσθέτουν απλώς τριμμένο τυρί και συχνά μερικά βότανα για να παραγάγουν νόστιμα καρβέλια ή ψωμάκια. Ορισμένες συνταγές προτείνουν επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή ενός καρβελιού.
Μια πρόσφατη τάση σε πολλά εστιατόρια πίτσας είναι να φτιάχνουν ένα απλό τυρόψωμο για να το σερβίρουν ως ορεκτικό. Αυτά τείνουν να παρασκευάζονται με κανονική ζύμη πίτσας, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει παρμεζάνα, και στη συνέχεια καλύπτονται με μια ποικιλία τυριών. Αλυσίδες “Take and Bake” όπως το Papa Murphy’s top ψωμί τους με μείγμα μοτσαρέλας, τσένταρ και τζακ. Αυτά τα στυλ ψωμιού μοιάζουν πολύ με πίτσα και γίνονται σε γύρους. Δεν περιέχουν τόσο τυρί όσο μια πίτσα με τυρί. Ωστόσο, αν ψάχνετε για ένα ζεστό, ζυμωτό ψωμί, αυτό το στυλ είναι μια φθηνότερη εναλλακτική λύση από μια κανονική πίτσα και μπορεί να αποτελέσει ένα καλό σνακ.