Το ξύλο πεκάν είναι ξύλο από το δέντρο πεκάν, ένα ιθαγενές της Βόρειας Αμερικής που ανήκει στην οικογένεια του Hickory. Μερικές φορές το ξύλο πεκάν επισημαίνεται ως ξύλο αγριόφυλλου και ξύλα από άλλα είδη αγριόφυλλου μπορεί να αναμειγνύονται με αυτό σε ορισμένα πριονιστήρια. Η χρήση αυτού του ξύλου είναι κυρίως απομονωμένη στις Ηνωμένες Πολιτείες, με το μεγαλύτερο μέρος της ξυλείας που παράγεται στη Βόρεια Αμερική να παραμένει εκεί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το πεκάν είναι ένα από τα προϊόντα ξύλου με τις μεγαλύτερες πωλήσεις για φινίρισμα, όπως δάπεδα, πάγκοι και επενδύσεις.
Αυτό το ξύλο έχει χρώμα χρυσό έως κρεμ, με κοκκινωπό εγκάρδιο. Είναι κοντά σε κόκκους, πυκνό και πολύ σκληρό. Το πεκάν είναι ένα από τα πιο σκληρά ξύλα που είναι άμεσα διαθέσιμα, καθιστώντας το ιδιαίτερα κατάλληλο για εφαρμογές όπως το δάπεδο, στο οποίο τα μαλακά ξύλα δεν είναι ιδανικά επειδή τείνουν να διασπώνται. Η σκληρότητα του πεκάν μπορεί πραγματικά να είναι πρόβλημα, καθώς τείνει να θαμπώνει τα πριόνια και να λυγίζει τα νύχια.
Το κύριο μειονέκτημα του ξύλου πεκάν είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και μπορεί να συρρικνωθεί δραματικά. Όταν χρησιμοποιούν αυτό το ξύλο, οι άνθρωποι πρέπει να βεβαιωθούν ότι έχει ωριμάσει πλήρως, διαφορετικά μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα καθώς το ξύλο συρρικνώνεται. Το πράσινο ξύλο πεκάν μπορεί επίσης να παραμορφωθεί καθώς συρρικνώνεται, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει άλλα προβλήματα. Αυτό το ξύλο τείνει επίσης να πιάνει καλύτερα τις βίδες, παρά τα καρφιά, και μπορεί να βοηθήσει στην προδιάτρηση του για να διευκολυνθεί η διαδικασία της ξυλουργικής.
Ένας αριθμός φινιρισμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ξύλο πεκάν. Το ξύλο λερώνεται καλά μετά το στέγνωμα και μπορεί επίσης να βερνικωθεί τόσο με θαμπά όσο και με ματ βερνίκια. Σε πολλούς αρέσει να το τρίβουν απλώς με γυαλόχαρτο για να το λειάνουν και να το τελειώνουν ελαφρά, επιτρέποντας στους φυσικούς κόκκους του ξύλου πεκάν να φανούν. Το ξύλο πεκάν μπορεί επίσης να βαφτεί. Σε ορισμένα κατασκευαστικά έργα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με άλλα οπτικά ενδιαφέροντα ξύλα για να δημιουργήσει ένα πλούσιο μοτίβο υφών και χρωμάτων, όπως φαίνεται σε τραπέζια, καρέκλες και άλλα έργα ξυλουργικής από ξύλο πεκάν.
Εκτός από τη χρήση στην κατασκευή, το ξύλο πεκάν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το κάπνισμα και άλλες εργασίες μαγειρέματος. Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας των ινδικών, μπορεί να προσδώσει μια πλούσια, πολύπλοκη γεύση σε τρόφιμα που καπνίζονται πάνω από κορμούς πεκάν ή κάρβουνο με τσιπς πεκάν. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σανίδων στη σχάρα για τρόφιμα όπως τα θαλασσινά. Τα ροκανίδια του πεκάν και οι σανίδες ψησίματος θα πρέπει να εμποτιστούν πριν από τη χρήση, έτσι ώστε να απελευθερώνουν το άρωμά τους αργά με την πάροδο του χρόνου, αντί να καίγονται απλώς.