Η εκπαίδευση στην επιστήμη των τροφίμων περιλαμβάνει την εκπαίδευση όσων έχουν εγγραφεί στις διάφορες πτυχές της παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της επιστημονικής πλευράς του αντικειμένου. Για παράδειγμα, η εκπαίδευση στην επιστήμη των τροφίμων θα περιλαμβάνει τη διδασκαλία ασφαλών μεθόδων για τον χειρισμό τροφίμων, τις ασθένειες που προκύπτουν από τα μολυσμένα τρόφιμα, την παρασκευή επεξεργασμένων τροφίμων, τους ισχύοντες κανονισμούς σχετικά με τον τρόπο χειρισμού των τροφίμων και τους άλλους ισχύοντες παράγοντες που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι που εκπαιδεύονται σε αυτόν τον τομέα γίνονται επιστήμονες τροφίμων, οι οποίοι είναι ουσιαστικά επαγγελματίες που ασχολούνται με διάφορες δραστηριότητες που σχετίζονται με την ανάπτυξη τροφίμων, τις δοκιμές τροφίμων και τον σχεδιασμό τροφίμων.
Ένας από τους τομείς της εκπαίδευσης στην επιστήμη των τροφίμων είναι η ασφάλεια των τροφίμων, όπου οι μαθητές διδάσκονται την επιστήμη πίσω από τους σωστούς τρόπους με τους οποίους μπορούν να χειριστούν διάφορα είδη τροφίμων προκειμένου να μειωθεί σημαντικά η εμφάνιση τυχόν μόλυνσης από τα μικρόβια τροφίμων και άλλες μορφές τροφικής δηλητηρίασης Το Αυτό θα περιλαμβάνει αναγκαστικά τρόπους για την ασφαλή συγκομιδή τροφίμων, ιδιαίτερα φθαρτών τροφίμων, μέσω της εφαρμογής της κατάλληλης υγιεινής κατά τη διαδικασία της συγκομιδής και των κατάλληλων μεθόδων αποθήκευσης. Ένα τέτοιο μάθημα θα περιλαμβάνει επίσης εκπαίδευση σχετικά με τον τρόπο πρόληψης της μόλυνσης των τροφίμων από τα διάφορα φυτοφάρμακα και λίπασμα που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία καλλιέργειας. Η εκπαίδευση στην επιστήμη των τροφίμων περιλαμβάνει μια ολοκληρωμένη εκπαίδευση για τους επιστήμονες τροφίμων για τους διαφορετικούς τύπους μικροβίων που σχετίζονται με τα τρόφιμα καθώς και για το πώς αυτά τα μικρόβια μπορούν να προληφθούν από την πρόκληση ασθένειας ή ακόμη και θανάτου τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα. Αυτό θα περιλαμβάνει απαραίτητα λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τον τρόπο χειρισμού των ειδών διατροφής.
Ένα παράδειγμα αυτού μπορεί να φανεί στη μεταφορά βακτηρίων, όπως το E. coli από ωμό κρέας και μολυσμένο λαχανικό σε ανθρώπους όταν εφαρμόζεται η έλλειψη κατάλληλων προφυλάξεων. Ένα άλλο θέμα που μελετήθηκε κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης στην επιστήμη των τροφίμων είναι οι κανονισμοί και οι νόμοι που ισχύουν σε μια περιοχή σχετικά με το χειρισμό και την αποθήκευση τροφίμων, την επισήμανση του περιεχομένου των τροφίμων, τον καθορισμό της διάρκειας ζωής των τροφίμων και άλλους παράγοντες. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, η αρμόδια υπηρεσία για τέτοιους νόμους σχετικά με τα τρόφιμα είναι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Ορισμένοι από τους νόμους που θα μελετήσουν οι επιστήμονες τροφίμων περιλαμβάνουν την επισήμανση των ειδών διατροφής όπου οι κατασκευαστές τροφίμων υποχρεούνται νομικά να αναφέρουν το περιεχόμενο των προϊόντων τους στην ετικέτα του τροφίμου, συμπεριλαμβανομένου του θερμιδικού περιεχομένου σε ορισμένες περιπτώσεις.