Τα καθήκοντα ενός κατασκευαστή οργάνων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τους τύπους οργάνων που κατασκευάζει, αν και γενικά αυτές οι ευθύνες κατανέμονται σε καθήκοντα για κατασκευαστές μουσικών οργάνων ή κατασκευαστές τεχνικών οργάνων. Τα μουσικά όργανα σχεδιάζονται και κατασκευάζονται από έναν έμπειρο κατασκευαστή οργάνων που κατασκευάζει φυσικά ένα όργανο για γενική χρήση ή με τα συγκεκριμένα πρότυπα ενός μουσικού. Ένα άτομο που κατασκευάζει τεχνικά όργανα, από την άλλη πλευρά, συνήθως συνεργάζεται με επιστήμονες, μηχανικούς και τεχνικούς για να δημιουργήσει μια ποικιλία εργαλείων για να τους βοηθήσει με μια σειρά συγκεκριμένων αναγκών.
Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους κατασκευαστών οργάνων είναι ένα άτομο που κατασκευάζει και επισκευάζει μουσικά όργανα. Η κατασκευή συνήθως συνίσταται είτε στην ανάπτυξη ενός βασικού οργάνου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από πολλούς διαφορετικούς μουσικούς, είτε στη λήψη πληροφοριών από έναν συγκεκριμένο μουσικό για να φτιάξει ένα όργανο συγκεκριμένο για εκείνον. Ένας κατασκευαστής οργάνων χρησιμοποιεί αυτές τις πληροφορίες για να κατασκευάσει ένα όργανο, συνήθως κόβοντας και διαμορφώνοντας κομμάτια ξύλου, μετάλλου και άλλων υλικών. Ανάλογα με τον τύπο του οργάνου, ο κατασκευαστής μπορεί να χρειαστεί να το τοποθετήσει με χορδές, να κάνει τρύπες ή να το κάνει έτοιμο για δημιουργία μουσικής.
Ένας κατασκευαστής οργάνων είναι επίσης συχνά υπεύθυνος για την επισκευή μουσικών οργάνων. Οι υποχρεώσεις που απαιτούνται για την επισκευή ενός οργάνου μπορεί να διαφέρουν αρκετά, ανάλογα με τη ζημιά ή το πρόβλημα με το όργανο. Πολλά από αυτά τα καθήκοντα είναι παρόμοια με την κατασκευή, ωστόσο, με την κοπή και την τοποθέτηση νέων κομματιών να είναι αρκετά συνηθισμένη. Μετά την κατασκευή ή την επισκευή, ο κατασκευαστής συντονίζει συνήθως το όργανο και το παίζει για να βεβαιωθεί ότι είναι έτοιμο για χρήση.
Κάποιος που σχεδιάζει μηχανικά ή τεχνικά όργανα, ωστόσο, είναι υπεύθυνος για κάπως παρόμοια καθήκοντα αλλά με πολύ διαφορετικούς σκοπούς. Ένας κατασκευαστής οργάνων συνεργάζεται συνήθως με τεχνικούς επαγγελματίες, όπως μηχανικούς και επιστήμονες, για να κατανοήσει τους τύπους οργάνων που χρειάζονται για διάφορες εργασίες. Εάν αυτά τα όργανα δεν υπάρχουν ήδη, τότε ο κατασκευαστής οργάνων σχεδιάζει ένα όργανο για να διευκολύνει το έργο ή με άλλο τρόπο βοηθά στον τεχνικό τομέα.
Αυτό συχνά περιλαμβάνει τη λήψη μετρήσεων και το σχεδιασμό ενός οργάνου για την κάλυψη συγκεκριμένων αναγκών. Η κατασκευή ενός τεχνικού οργάνου μπορεί στη συνέχεια να γίνει χρησιμοποιώντας μέταλλο, γυαλί, ηλεκτρικά εξαρτήματα και μια σειρά άλλων υλικών που εξαρτώνται από τη φύση του οργάνου. Στη συνέχεια, ένας κατασκευαστής οργάνων δοκιμάζει το όργανο για να βεβαιωθεί ότι είναι αποτελεσματικό, αξιόπιστο και ακριβές για οποιεσδήποτε εργασίες έχει σχεδιαστεί για να εκπληρώσει. Η αξιοπιστία μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας, καθώς η αποτυχία του οργάνου θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια δεδομένων έρευνας, ενώ η ακρίβεια διασφαλίζει ότι τα δεδομένα που συλλέγονται με το όργανο είναι χρήσιμα και ακριβή.