Η κύρια δουλειά ενός μεσίτη κρασιού είναι να λειτουργήσει ως σύνδεσμος μεταξύ πωλητών κρασιού και αγοραστών κρασιού. Μερικοί μεσίτες θα εργαστούν αποκλειστικά για ένα πάρτι, συνήθως ένα οινοποιείο ή ένα κατάστημα κρασιού. Αυτές οι θέσεις συνήθως συνεπάγονται διαπραγματεύσεις για την τιμολόγηση, τους όρους πωλήσεων και τους όρους εισαγωγής, όπου απαιτείται. Άλλοι είναι λίγο πολύ δωρεάν πράκτορες, που εργάζονται για λογαριασμό διαφορετικών πελατών ταυτόχρονα. Ο κύριος στόχος κάθε μεσίτη κρασιού είναι να βοηθήσει στη διευκόλυνση επιτυχημένων πωλήσεων και συμβάσεων μεταξύ παραγωγών κρασιού, πωλητών χονδρικής και λιανικής και μεμονωμένων καταναλωτών.
Στα περισσότερα μέρη, η βιομηχανία κρασιού είναι πολύ πιο περίπλοκη από την απλή παραγωγή και πώληση κρασιού. Πολλά διαφορετικά μέρη εμπλέκονται, συμπεριλαμβανομένων επαγγελματιών αγοραστών, αντιπροσώπων πωλήσεων και αντιπροσώπων μάρκετινγκ, για να αναφέρουμε μερικά. Οι μεσίτες είναι επαγγελματίες που αφιερώνουν το χρόνο τους στη σύνταξη και διαπραγμάτευση συμβάσεων πώλησης κρασιού. Συχνά είναι υπεύθυνοι για τη σύσταση κρασιών και συνήθως λαμβάνουν προμήθεια ή ποσοστό επιστροφής, σε όλες τις πωλήσεις που διευκολύνουν.
Στη βιομηχανία οινοποίησης, οι μεσίτες μπορούν να έχουν διάφορους ρόλους. Μερικές φορές ασχολούνται αποκλειστικά με σταφύλια, βοηθώντας στη διαπραγμάτευση συμφωνιών μεταξύ καλλιεργητών και αμπελουργών. Ορισμένες προσφορές αφορούν χύμα κρασί που πωλείται και ανασυσκευάζεται με διαφορετική ετικέτα. Τις περισσότερες φορές, όμως, οι μεσίτες ασχολούνται με κρασί που είναι ήδη φτιαγμένο και εμφιαλωμένο αλλά χρειάζεται πώληση και δημοσιοποίηση.
Τα οινοποιεία συχνά προσλαμβάνουν μεσίτες για να τους βοηθήσουν να εμπορευτούν και να πουλήσουν το κρασί τους. Οι μεσίτες συνήθως επισκέπτονται το οινοποιείο αυτοπροσώπως, δοκιμάζουν το κρασί και συντάσσουν συμφωνία με τον αντιπρόσωπο πωλήσεων του οινοποιείου σχετικά με το πόσα μπουκάλια ή θήκες πρέπει να πωληθούν. Στη συνέχεια, θα αναζητήσουν τρόπους να βάλουν αυτό το κρασί στις λίστες κρασιών εστιατορίων, στα ράφια των καταστημάτων ή σε άλλους εμπορικούς χώρους σύμφωνα με τις οδηγίες του αμπελουργού.
Η πώληση κρασιού είναι συχνά δυσκολότερη από ό, τι φαίνεται. Τα περισσότερα εμπορικά καταστήματα έχουν συγκεκριμένους αγοραστές κρασιού που έχουν ως αποστολή να κάνουν επίσημες επιλογές κρασιού και μπορεί να είναι δύσκολο να τους πείσουμε να αλλάξουν γνώμη ή να κάνουν νέες προσθήκες. Μία από τις πιο βασικές απαιτήσεις μεσίτη κρασιού είναι μια επίμονη προσωπικότητα προσανατολισμένη στις πωλήσεις. Πολλή δουλειά ξεπερνά τον αρχικό δισταγμό και την απώθηση.
Μερικές φορές οι μεσίτες φιλοξενούν ιδιωτικές γευσιγνωσίες, μεριμνούν για αποστολές πωλήσεων δοκιμαστικής εκτέλεσης, και οργανώνουν ακόμη και διαφημιστικές περιηγήσεις οινοποιίας, αν χρειάζεται. Ό, τι χρειάζεται για να κλείσει μια συμφωνία πώλησης, συνήθως γίνεται. Αυτό συχνά έρχεται με κάποιο προσωπικό κόστος για τον μεσίτη, με την πίστη ότι η αρχική δαπάνη θα οδηγήσει σε σημαντικά έσοδα από τις πωλήσεις αργότερα στη γραμμή.
Ένας μεσίτης μπορεί επίσης να εργαστεί για εμπορικές επιχειρήσεις, συχνά παράλληλα με έναν προσωπικό αγοραστή κρασιού ή έναν πράκτορα κρασιού. Οι αγοραστές και οι πράκτορες είναι συνήθως καλοί στο να κάνουν παραγγελίες και να παρακολουθούν τις τελευταίες τάσεις. Οι εργασίες μεσίτη κρασιού είναι ελαφρώς διαφορετικές στο ότι το ενδιαφέρον τους επικεντρώνεται κυρίως στη διαπραγμάτευση και τις σταθερές πωλήσεις. Αυτό το είδος μεσίτη κρασιού συνιστά συχνά νέα κρασιά σε έναν έμπορο ή βοηθάει τον έμπορο να δημιουργήσει ένα εύχρηστο μείγμα τρύγων και ετικετών που διαφορετικά θα μπορούσαν να αγνοηθούν. Τα καθήκοντα του μεσίτη κρασιού περιλαμβάνουν συνήθως την απόκτηση δυσεύρετων κρασιών που μπορούν να δώσουν στον έμπορο ένα πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού.
Ένα από τα πιο σημαντικά μέρη της δουλειάς του μεσίτη κρασιού είναι η δημιουργία σχέσεων. Οι μεσίτες πρέπει συνήθως να διατηρούν ένα περίτεχνο δίκτυο επαφών και αξιόπιστων πηγών που μπορούν να χρησιμοποιούν ως εσωτερικά κανάλια όταν πραγματοποιούν συμφωνίες. Τις περισσότερες φορές, η δουλειά του μεσίτη κρασιού είναι μακροχρόνια. Οι έμποροι και οι αμπελώνες συχνά θα συνάπτουν συμβάσεις με μεσίτες που τους αρέσουν για πολλά χρόνια.