Ο μυκολόγος είναι επιστήμονας που μελετά μύκητες. Το βασίλειο των μυκήτων είναι αρκετά μεγάλο και, ως εκ τούτου, η φύση του έργου που εκτελεί ένας μυκολόγος είναι πολύ μεταβλητή. Μυκολόγοι μπορούν να βρεθούν να εργάζονται παντού, από ζυθοποιίες έως φαρμακευτικές εταιρείες. Οι εργαζόμενοι μυκολόγοι έχουν συνήθως προχωρημένα πτυχία στη μυκολογία και μερικοί έχουν ολοκληρώσει μεταπτυχιακές εργασίες.
Μερικοί μυκητολόγοι ενδιαφέρονται για τη γενετική των μυκήτων. Μελετούν το DNA μούχλας, μανιταριών και άλλων μελών του βασιλείου των μυκήτων για να μάθουν περισσότερα γι ‘αυτά. Ένας γενετικός μυκολόγος μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτές τις πληροφορίες για να βοηθήσει άτομα με ταξινομία, την ταξινόμηση των οργανισμών. Η γενετική μπορεί επίσης να είναι πολύτιμη για να κατανοήσουμε πώς ορισμένοι μύκητες παράγουν τοξίνες, πότε και γιατί εξελίχθηκαν κάποιοι μύκητες και πώς οι μύκητες έχουν προσαρμοστεί στο περιβάλλον τους. Οι γενετιστές εργάζονται κυρίως σε εργαστηριακά περιβάλλοντα, χρησιμοποιώντας δείγματα μυκήτων για τη μελέτη με τη βοήθεια εξοπλισμού προσδιορισμού γονιδίων.
Άλλοι μυκολόγοι ενδιαφέρονται για το πώς οι μύκητες προκαλούν ασθένειες. Οι μύκητες είναι ευρέως διαδεδομένοι οργανισμοί που προκαλούν ασθένειες που μπορούν να μολύνουν φυτά, ζώα και ανθρώπους. Ένας μυκολόγος που ενδιαφέρεται για τον συγκεκριμένο κλάδο του πεδίου μπορεί να μελετήσει πώς μύκητες μολύνουν τους ανθρώπους, τι είδους τοξίνες παράγουν και πώς λειτουργούν και πώς να προλάβουν ή να θεραπεύσουν μυκητιασικές λοιμώξεις. Οι μυκητιασικές λοιμώξεις κυμαίνονται από μολύνσεις του νυχιού, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν καλλυντικά, έως καταστροφικές προσβολές φυτών που μπορούν να καταστρέψουν τις καλλιέργειες. Υπάρχει πολύς χώρος για έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
Ένας μυκολόγος μπορεί επίσης να εφαρμόσει τις ικανότητές του στο να κάνει τους μύκητες χρήσιμους για τον άνθρωπο και να μάθει πώς μπορούν να αξιοποιηθούν οι μύκητες για τους ανθρώπους. Οι μύκητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή ορισμένων φαρμάκων και πολλοί μυκολόγοι εργάζονται στη φαρμακοβιομηχανία, καλλιεργώντας και μελετώντας μύκητες για να αναπτύξουν νέα φάρμακα και να βελτιώσουν τα υπάρχοντα. Μερικοί από τους πιο ευρέως μελετημένους και χρησιμοποιούμενους μύκητες στον κόσμο είναι οι ζυμομύκητες και οι μυκολόγοι που επικεντρώνονται στη μαγιά μπορεί να δουλεύουν με μπύρα ή ψωμί, δύο προϊόντα διατροφής φτιαγμένα με μαγιά. Μπορεί να αναπτύξουν νέες συνταγές, καθώς και νέες ποικιλίες ζύμης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους, από αρτοποιούς στο σπίτι έως εμπορικές ζυθοποιίες.
Οι μύκητες χρησιμοποιούνται επίσης για άλλους ανθρώπινους σκοπούς, όπως η παραγωγή βαφών, ο εμπλουτισμός του εδάφους για τους αγρότες και η αποκατάσταση της ρύπανσης του περιβάλλοντος. Οι μυκητολόγοι μελετούν τους μυριάδες τρόπους με τους οποίους μπορούν να εφαρμοστούν οι μύκητες και αναπτύσσουν νέες μεθόδους εργασίας με μύκητες για τη βελτίωση της συνέπειας, της ποιότητας και της ασφάλειας των έργων που πραγματοποιούνται με μύκητες. Αυτός ο τύπος έρευνας μπορεί να περιλαμβάνει εργασία πεδίου, πειράματα σε ελεγχόμενα περιβάλλοντα και μελέτη στο εργαστήριο.