Το “Half-baked” είναι μια αγγλική έκφραση για οτιδήποτε φαίνεται σαν να δημιουργήθηκε βιαστικά ή ακατάλληλα. Τις περισσότερες φορές εφαρμόζεται σε μια σκέψη ή ένα σχέδιο που είναι ανεπαρκές, όπως στη φράση «μια μισοψημένη ιδέα». Το ρητό προέρχεται φυσικά από τον κόσμο της μαγειρικής, όπου οι περισσότερες συνταγές απαιτούν συγκεκριμένο χρόνο στο φούρνο για βέλτιστη ποιότητα. Εάν ένα πιάτο απομακρυνθεί από τη φωτιά πριν από αυτό το χρονικό διάστημα, η γεύση του και η ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να τεθούν σε κίνδυνο. Το ρητό χρησιμοποιείται στον αγγλόφωνο κόσμο τουλάχιστον από το 1600.
Το ψήσιμο περιλαμβάνει το μαγείρεμα του φαγητού σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι η καλύτερη μέθοδος παρασκευής ψωμιού, κέικ και άλλων αρτοσκευασμάτων. Μια ποικιλία μεθόδων ψησίματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών άλλων ειδών φαγητού. Το ψήσιμο είναι μια αρχαία μέθοδος παρασκευής φαγητού, την οποία χρησιμοποιούσαν οι Ρωμαίοι και άλλοι πολιτισμοί χρησιμοποιώντας φούρνους από τούβλα και πέτρες ή ακόμα και πυροσκάφους. Το κλειδί για το επιτυχημένο ψήσιμο είναι ο συνδυασμός θερμότητας και χρόνου. Εάν κάποιο από αυτά τα στοιχεία είναι ανεπαρκές, το πιάτο δεν θα έχει ψηθεί πλήρως.
Το Αγγλικό Λεξικό της Οξφόρδης, μια τυπική αναφορά για την αγγλική χρήση, χρονολογεί τη φράση «μισοψημένο» στο 1613. Τότε ή τώρα, το νόημά της θα ήταν ξεκάθαρο σε όποιον είχε έστω και στοιχειώδη γνώση της προετοιμασίας φαγητού. Μπορεί να σημαίνει οτιδήποτε είναι ατελές, ανεπαρκές ή ακόμα εν μέρει σε πρωτόγονη κατάσταση. Όπως και με το φαγητό, κάτι που είναι μισοψημένο μπορεί να είναι απλώς άβολο ή εντελώς επικίνδυνο. Ορισμένα τρόφιμα, ιδιαίτερα τα κρέατα, πρέπει να μαγειρεύονται καλά για να αφαιρεθούν τα μικρόβια και άλλα παθογόνα που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Μια παλιά έκφραση από τη βρετανική επαρχία της Κορνουάλης ορίζει ένα ανόητο άτομο ως «μόνο μισοψημένο. βάζετε με το ψωμί και βγάζετε με τα κέικ». Αυτό αναφέρεται στον μικρότερο χρόνο ψησίματος που απαιτείται για τα αρτοσκευάσματα. Εφαρμόζεται σε σχέδια ή ιδέες, η φράση συνήθως υπονοεί ότι το σχέδιο δεν έχει μελετηθεί επαρκώς, ιδιαίτερα τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα ή τις συνέπειές του. Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν σημαίνει ότι το σχέδιο μπορεί να βελτιωθεί με περαιτέρω «ψήσιμο», αλλά μάλλον ότι πρέπει να απορριφθεί υπέρ μιας καλύτερης και πιο ολοκληρωμένης ιδέας.
Η φράση χρησιμοποιείται συχνά στην κωμωδία. Το καρτούν «In God’s Kitchen», από το κόμικς του Gary Larson Far Side, δείχνει τον Θεό να αφαιρεί τον πλανήτη Γη από έναν φούρνο και να σκέφτεται: «Κάτι μου λέει ότι αυτό το πράγμα είναι μισοψημένο». Η φράση χρησιμοποιείται επίσης ως τίτλος μιας ταινίας του 1998 του Dave Chappelle σχετικά με τους χρήστες μαριχουάνας, ένα λογοπαίγνιο στον αργκό όρο «ψημένο», που σημαίνει ψηλά στην κατσαρόλα. Στην κλασική ταινία του 1967 The Graduate, ο χαρακτήρας που υποδύεται ο Dustin Hoffman ρωτιέται από τον πατέρα του εάν μια ιδέα δεν είναι «λίγο μισοψημένη». Ο Χόφμαν απαντά: «Ωχ, μπαμπά, είναι εντελώς ψημένο».