Η ξυλεία πουρνάρι είναι φτιαγμένη από το δέντρο Ilex opaca, διάσημο για τα αγκαθωτά πράσινα φύλλα και τα έντονα κόκκινα μούρα του. Το ξύλο από το πουρνάρι μπορεί να έχει λευκό έως κρεμ χρώμα, εάν το χειριστείτε σωστά, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε λεπτή ξυλουργική, κατασκευή μουσικών οργάνων και επίπλωση. Μερικοί ξυλουργοί το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο για ξύλα όπως ο έβενος και το πυξάρι εάν δεν είναι διαθέσιμα. Οι προμήθειες ξυλείας πουρνάρι ποικίλλουν και μπορεί να είναι ακριβό επειδή είναι δέντρο βραδείας ανάπτυξης και πολλά δείγματα είναι μικρά και απαιτούν προσεκτική επεξεργασία.
Αυτό είναι ένα σκληρό ξύλο, γνωστό για το ότι έχει σφιχτό, στενό κόκκο, αν και μπορεί να είναι επιρρεπές στην ανάπτυξη κόμπων. Είναι επίσης πολύ βαρύ και μπορεί να είναι δύσκολο να διαμορφωθεί με ορισμένα εργαλεία. Η ξυλεία πουρνάρι επιλέγεται συνήθως για ένθετα και σκάλισμα όπου οι ευαίσθητοι τόνοι του ξύλου θα είναι καθαρά ορατοί και είναι συνήθως πολύ ακριβό για πιο χρηστικές χρήσεις. Οι ξυλουργοί μπορούν να επιλέξουν να το λερώσουν, να το βάψουν ή να το βερνικώσουν για προστασία ή για να βελτιώσουν τη φυσική του ομορφιά.
Η συγκομιδή και η επεξεργασία μπορεί να είναι περίπλοκες, επειδή το ξύλο υπόκειται σε αποχρωματισμό εάν εκτεθεί στο ηλιακό φως λίγο μετά την κοπή. Οι μύλοι μπορούν να κόβουν και να επεξεργάζονται ξυλεία πουρνάρι το χειμώνα, όταν ο ήλιος είναι λιγότερο πιθανό να βγει έξω. Πρέπει να χειρίζονται προσεκτικά την ακατέργαστη ξυλεία καθώς στεγνώνουν και την επεξεργάζονται, ώστε να μην λυγίσει, ραγίσει ή αναπτύξει άλλα ελαττώματα. Η πλήρως ωριμασμένη ξυλεία μπορεί να είναι ακριβή λόγω των περιορισμένων προμηθειών και του απαιτούμενου προσεκτικού χειρισμού. Για μικρά έργα, μερικές φορές είναι δυνατό να αγοράσετε κομμένα άκρα, τα οποία έχουν έκπτωση επειδή δεν είναι πλήρους μεγέθους.
Μια ανησυχία με την ξυλεία πουρνάρι είναι ότι είναι πολύ ευάλωτη σε έντομα και μύκητες. Όταν χρησιμοποιείται σε εσωτερικούς χώρους, όπως συμβαίνει συχνά, αυτό μπορεί να μην αποτελεί σημαντική ανησυχία γιατί το περιβάλλον πρέπει να παραμένει στεγνό, αφήνοντας τον ήχο του ξύλου. Εάν η ξυλεία πουρνάρι είναι πιθανό να εκτεθεί σε παράσιτα, ίσως χρειαστεί να υποβληθεί σε επεξεργασία για να τα κρατήσει μακριά από το ξύλο. Οι ξυλουργοί πρέπει επίσης να εξετάσουν τον κίνδυνο συρρίκνωσης, καθώς η ξυλεία πουρνάρι μπορεί να συρρικνωθεί σημαντικά καθώς ωριμάζει και προσαρμόζεται σε ένα νέο περιβάλλον. Μπορεί επίσης να διογκωθεί σε υγρές, ζεστές συνθήκες.
Όταν επιθεωρείτε την ξυλεία για να δείτε αν είναι κατάλληλη για χρήση σε ένα έργο, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε με την ξυλεία πουρνάρι. Το πρώτο είναι διαυγές, ομοιόμορφο χρωματισμό χωρίς σημάδια μωβ ή γκρι χρώσης, που υποδεικνύουν ότι εκτέθηκε στο φως του ήλιου κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Η ξυλεία πρέπει επίσης να ελέγχεται και στις δύο πλευρές και στις άκρες για κόμπους, καθώς και να ελέγχονται μικρές ρωγμές που μπορεί να εμφανιστούν σε ξύλο που στεγνώνει πολύ γρήγορα.