Στον κόσμο της κατασκευής και της βιομηχανίας, οι δοκιμές ποιοτικού ελέγχου ποικίλλουν τόσο πολύ όσο και τα προϊόντα για τα οποία έχουν σχεδιαστεί οι δοκιμές. Οι δοκιμές ποιοτικού ελέγχου χρησιμοποιούνται για να προσδιοριστεί εάν ένα προϊόν είναι ασφαλές για τον καταναλωτή, έχει κατασκευαστεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές και πληροί τις οδηγίες χρησιμότητας ή άλλα μέτρα ποιότητας. Οι δοκιμές ποιοτικού ελέγχου αποτελούν σημαντικό μέρος της μεταποιητικής βιομηχανίας, επειδή αυτές οι δοκιμές διασφαλίζουν την ασφάλεια και την ικανοποίηση των τελικών χρηστών με τις αγορές τους.
Οι δοκιμές και οι μέθοδοι ποιοτικού ελέγχου χωρίζονται συνήθως σε τρεις βασικές κατηγορίες. Αυτές οι κατηγορίες είναι εσωτερικά, εξωτερικά συνεργαζόμενα πάνελ και δοκιμές χρηστών. Αν και δεν χρησιμοποιούν όλοι οι κατασκευαστές και τους τρεις τύπους δοκιμών ποιοτικού ελέγχου, σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές εφαρμόζουν κάποια μορφή ελέγχου ποιοτικού ελέγχου στη διαδικασία κατασκευής.
Οι εσωτερικές δοκιμές ποιοτικού ελέγχου μπορεί να είναι κάτι τόσο απλό όσο η οπτική επιθεώρηση του προϊόντος για τον σωστό αριθμό τεμαχίων, τον σωστό χρωματισμό ή την ορατή ζημιά ή αυτού του είδους οι δοκιμές μπορεί να περιλαμβάνουν μια πολύπλοκη σειρά προσεκτικά βαθμονομημένων εργαστηριακών δοκιμών για τον προσδιορισμό των χημικών συνθέσεων και άλλες ιδιότητες ενός βιομηχανοποιημένου προϊόντος. Οι εσωτερικές δοκιμές ποιοτικού ελέγχου είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μορφή ποιοτικού ελέγχου. Ένας κατασκευαστής μπορεί να επιλέξει να έχει ξεχωριστό τμήμα ποιοτικού ελέγχου ή μπορεί να γίνει δοκιμή ποιοτικού ελέγχου κατά μήκος διαφόρων τμημάτων της γραμμής παραγωγής.
Οι δοκιμές ποιοτικού ελέγχου με εξωτερική ανάθεση είναι μια μέθοδος ποιοτικού ελέγχου που χρησιμοποιείται συνήθως σε βιομηχανίες όπως η βιομηχανία τροφίμων ή η βιομηχανία παραγωγής φαρμάκων. Ένας εξωτερικός ελεγκτής ποιοτικού ελέγχου ανατίθεται να εκτελέσει μια σειρά δοκιμών στα προϊόντα για να προσδιορίσει εάν το προϊόν πληροί τις οδηγίες ποιότητας και τους ισχυρισμούς του κατασκευαστή. Στην περίπτωση συγκεκριμένων βιομηχανιών, αυτή η εξωτερική ανάθεση δοκιμών ποιοτικού ελέγχου ενδέχεται να ανατεθεί από την κυβέρνηση για τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών σε φαρμακευτικά προϊόντα ή τρόφιμα.
Η τρίτη κατηγορία δοκιμών ποιοτικού ελέγχου είναι οι πίνακες δοκιμών χρήστη. Σε αυτόν τον τύπο δοκιμών ποιοτικού ελέγχου, το προϊόν ή ένα λειτουργικό πρωτότυπο του προϊόντος, δίνεται σε έναν χρήστη για δοκιμή και στη συνέχεια παραδίδει μια αναφορά με βάση την προσωπική του εμπειρία. Αυτή η δοκιμή είναι σχεδόν πάντα η τελευταία δοκιμή της σειράς και χρησιμοποιείται για την καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι καταναλωτές θα χρησιμοποιήσουν ένα προϊόν και τις ανησυχίες που μπορεί να παρουσιάζει το προϊόν. Όταν τα προϊόντα δοκιμάζονται σε δοκιμαστικούς πίνακες χρήστη, το δείγμα προϊόντος συνήθως δίνεται στα μέλη της δοκιμαστικής ομάδας σε αντάλλαγμα για τη συμμετοχή στη δοκιμή ποιοτικού ελέγχου. Σε άλλες περιπτώσεις, το μέλος της δοκιμαστικής ομάδας ενδέχεται να λάβει άλλες ανταμοιβές ή πληρωμή σε μετρητά για τις υπηρεσίες του.