Το juke joint είναι μια άτυπη επιχείρηση, παρόμοια με μια ταβέρνα ή μπαρ, που παραδοσιακά υποστηρίχθηκε από Αφροαμερικανούς. Πιστεύεται ότι οι πρώτοι σύνδεσμοι τζουκ προήλθαν από κτίρια σκλάβων που προορίζονταν για κοινωνικοποίηση. Το αλκοόλ και η μουσική θα μπορούσαν σχεδόν πάντα να βρεθούν στα juke joints, και ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης. Αυτές οι εγκαταστάσεις ήταν κάποτε πολύ συνηθισμένες στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά οι περισσότερες από αυτές έχουν αντικατασταθεί ή εκσυγχρονιστεί.
Η λέξη τζουκ πιθανότατα προήλθε από την κρεολική λέξη joog, η οποία μεταφράζεται χονδρικά σε άτακτο ή κακό. Οι πρώτοι σύνδεσμοι τζουκ ήταν πιθανότατα απλές παράγκες που κατασκευάστηκαν σε φυτείες στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Οι σκλάβοι μαζεύονταν και συναναστρέφονταν σε αυτές τις παράγκες αφού δούλευαν όλη μέρα. Παρείχε ένα μέρος για να χαλαρώσετε και να χαλαρώσετε.
Μετά το τέλος της δουλείας στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι νόμοι του Jim Crow κωδικοποίησαν τον φυλετικό διαχωρισμό. Δεδομένου ότι ένας μαύρος είχε απαγορευθεί να εισέλθει σε ένα κατάστημα λευκών, επισκεπτόταν αντ’ αυτού ένα τζούκ.
Πολλοί θαμώνες των τζουκ απολάμβαναν αλκοολούχα ποτά. Κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης στη δεκαετία του 1920 και στις αρχές της δεκαετίας του 1930, αυτά τα ιδρύματα ήταν αρκετά δημοφιλή, αλλά συνήθως κρατούνταν μυστικά. Όποιος πιαστεί να σερβίρει ή να πουλά αλκοόλ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνήθως αντιμετώπιζε αυστηρή ποινή.
Η μουσική ήταν επίσης πολύ δημοφιλής στα περισσότερα τζουκ. Στην πραγματικότητα, το σύγχρονο juke box πιστεύεται ότι πήρε το όνομά του από αυτές τις εγκαταστάσεις. Οι μουσικοί του φολκ και των μπλουζ ταξίδευαν συχνά από τζουκ σε τζουκ. Συνήθως αποζημιώθηκαν με φιλοδωρήματα, φαγητό και αλκοόλ.
Μερικοί σημαντικοί μουσικοί των μπλουζ σύχναζαν τακτικά σε τζουκ. Ο Charlie Patton, ο οποίος μερικές φορές θεωρείται ο πατέρας των Delta Blues, είναι ένα παράδειγμα. Ο Ρόμπερτ Τζόνσον, ένας άλλος μουσικός των μπλουζ που ήταν δημοφιλής κατά τη δεκαετία του 1930, σύχναζε επίσης αρκετά συχνά σε τέτοιου είδους καταστήματα. Μάλιστα, φημολογείται ότι δηλητηριάστηκε σε άρθρωση τζουκ. Ο μύθος αναφέρει ότι ήπιε ουίσκι με στρυχνίνη και πέθανε λίγες μέρες αργότερα.
Πολύ λίγοι παραδοσιακοί σύνδεσμοι τζουκ εξακολουθούν να υπάρχουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πολλές από αυτές τις εγκαταστάσεις έκλεισαν επειδή ήταν ανθυγιεινές ή πονούσαν στα μάτια. Λίγα, ωστόσο, παραμένουν ακόμη. Στο Μισισιπή, για παράδειγμα, λειτουργούν ακόμη δύο σύνδεσμοι τζουκ. Είναι και οι δύο μέρος του Mississippi Blues Trail.
Οι περισσότεροι παραδοσιακοί σύνδεσμοι juke έχουν αντικατασταθεί από πιο σύγχρονες επιχειρήσεις. Το διάσημο House of Blues®, για παράδειγμα, είναι κάτι σαν ένα σύγχρονο τζούκ. Μια σειρά από γνωστές προσωπικότητες, μαζί με ένα αναγνωρισμένο πανεπιστήμιο, συνεργάστηκαν για να ανοίξουν το πρώτο House of Blues® στη Μασαχουσέτη στις αρχές της δεκαετίας του 1990. Αν και αυτή η αρχική τοποθεσία έκτοτε έκλεισε, σήμερα υπάρχουν αρκετές αίθουσες συναυλιών House of Blues® σε όλη τη χώρα.