Τι πρέπει να γνωρίζω για την Κούβα;

Η Κούβα είναι το μεγαλύτερο νησί της Καραϊβικής και βρίσκεται μεταξύ της Καραϊβικής Θάλασσας και του Βόρειου Ατλαντικού Ωκεανού. Έχει σύνορα με τις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω της παρουσίας της ναυτικής βάσης των ΗΠΑ στον κόλπο Γκουαντάναμο της Κούβας. Ωστόσο, αυτό δεν σηματοδοτεί τη συνεργασία ή τη σχέση μεταξύ Κούβας και Ηνωμένων Πολιτειών που θα περίμενε κανείς από μια τέτοια σχέση.

Αν και οι Ηνωμένες Πολιτείες βοήθησαν τους Κουβανούς να ανατρέψουν την Ισπανία στον Ισπανοαμερικανικό Πόλεμο το 1898, και η Κούβα έλαβε την ανεξαρτησία από τις ΗΠΑ το 1902, τα πράγματα δεν έχουν εξελιχθεί ομαλά στη σχέση τους από τότε. Ο Φιντέλ Κάστρο ήταν ο επικεφαλής ενός στρατού ανταρτών που ανέλαβε το 1959 και ήταν παράδειγμα κομμουνιστικής διακυβέρνησης που υποστηριζόταν από τη Σοβιετική Ένωση. Ο Φιντέλ Κάστρο κυβέρνησε μέχρι τον Φεβρουάριο του 2008, οπότε και παρέδωσε την προεδρία στον αδελφό του, Ραούλ Κάστρο. Παραμένει ένα κομμουνιστικό κράτος και υπάρχει εμπάργκο των ΗΠΑ στην Κούβα από το 1961.

Το επίσημο όνομα της Κούβας είναι Δημοκρατία της Κούβας, που στα ισπανικά είναι Republica de Cuba. Πρωτεύουσα είναι η Αβάνα και χωρίζεται σε 14 επαρχίες. Η ανεξαρτησία από τις ΗΠΑ αγνοείται επίσημα και η εθνική εορτή είναι ο Θρίαμβος της Επανάστασης του 1959, που γιορτάζεται την 1η Ιανουαρίου.

Το χαμηλότερο σημείο είναι η στάθμη της θάλασσας στα 0 πόδια (0 m), και το υψηλότερο σημείο είναι το Pico Turquino στα 6,578.08 πόδια (2005 m). Με 42,803.29 τετραγωνικά μίλια (110,860 τετραγωνικά χιλιόμετρα), η Κούβα είναι περίπου όσο η Πενσυλβάνια.

Ο εκτιμώμενος πληθυσμός της Κούβας τον Ιούλιο του 2008 ήταν 11,423,952, με το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού να είναι μεταξύ 15 και 64 ετών. Οι άνδρες και οι γυναίκες είναι εξίσου εγγράμματοι, με συνολικό ποσοστό αλφαβητισμού 99.8%. Σύμφωνα με την απογραφή του 2002, ο πληθυσμός ήταν 65.1% λευκοί, 24.8% μουλάτο και μεστίζο και 10.1% μαύροι. Πριν από την εισαγωγή του κομμουνισμού, το 85% του πληθυσμού ήταν Ρωμαιοκαθολικοί, με Προτεστάντες, Μάρτυρες του Ιεχωβά, Σαντέρια και Εβραίους επίσης. Η εθνική γλώσσα είναι τα ισπανικά.

Η οικονομία της Κούβας ενισχύεται από τη σχέση της με τη Βενεζουέλα. Το 2008, σχεδόν το 73% του Ακαθάριστου Εγχώριου Προϊόντος (ΑΕΠ) εκτιμήθηκε ότι προέρχεται από τον κλάδο των υπηρεσιών, με 22.8% από τη βιομηχανία και 4.4% από τη γεωργία, παρόλο που το 20% του πληθυσμού απασχολείται στη γεωργία. Οι βιομηχανίες περιλαμβάνουν τη ζάχαρη, το πετρέλαιο και τον καπνό —η Κούβα είναι γνωστή για τα πούρα της— μαζί με τις κατασκευές, τα μέταλλα, το τσιμέντο, τα μηχανήματα και τα φαρμακευτικά προϊόντα.

Η κουβανέζικη μαγειρική ενώνει στοιχεία της ισπανικής, της Καραϊβικής και της αφρικανικής κουζίνας. Σημαντικά στοιχεία που ξεπερνούν τις διάφορες παραδόσεις περιλαμβάνουν το ζαχαροκάλαμο, τα φασόλια, το ρύζι, το χοιρινό ή βοδινό κρέας, τους κόνδυλους και τα πλατάνια, όλα καρυκευμένα με μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών.