Știuca de nord este un pește carnivor de apă dulce care trăiește în principal în lacurile și pâraiele din America de Nord și Europa. Este alungită ca o anghilă și își captează prada cu cicul său asemănător raței și rândurile de dinți canini ascuțiți. Numele său științific este Esox lucius. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de peștișor, purbuș sau știucă mare.
O știucă de nord poate crește până la 30 de inchi (76 cm) și poate mânca până la de patru ori greutatea ei pe an. Se știe că vânează broaște, alți pești și chiar mamifere sau păsări mici. Ele pot fi considerate o pacoste pentru crescătorii comerciali de somon și păstrăv care adesea prind și ucid știuci pentru a-i împiedica să distrugă populația de pești de pe teritoriile lor. De asemenea, pradă rățe și pot fi uciși de către păsătorii de vânătoare pentru a păstra numărul de rațe pentru sezonul de vânătoare.
Spatele și părțile laterale ale acestor știuci variază de la măsliniu la maro, în timp ce fețele lor sunt de obicei colorate de alb până la crem. Ei au, de asemenea, pete luminoase pe corpul lor, care îi deosebesc de moschii, pești cu aspect asemănător care au adesea același habitat. Ambii pești mănâncă alte animale și se ascund printre plantele subacvatice pentru a-și captura prada. De asemenea, ambele au marcaje similare și sunt colorate frumos pentru a le ajuta să se integreze în împrejurimile lor. Muskies sau muskellunge, totuși, au o culoare opusă știucilor de nord, cu pete întunecate pe un corp de culoare mai deschisă.
Știuca nordică este considerată un pește ușor de prins, deoarece va prinde cu ușurință cel mult momeală. Se crede că primăvara este cel mai bun moment pentru a pescui știucă, deoarece atunci se apropie de țărm pentru a depune icre. Buruienile care cresc în mod normal pe malul râurilor și pâraielor în timpul verii nu sunt încă din belșug și fac știuca foarte vizibilă pentru cei doi prădători principali ai lor, oameni și anghile lamprede.
Ouăle de știucă de nord eclozează la două până la trei săptămâni după ce mama le depune pe fundul râului sau albiei pârâului. Stiucile femelele pot depune pana la 50,000 de oua odata. Peștii nou-născuți supraviețuiesc din gălbenușul oului timp de aproximativ 10 zile și apoi sunt considerați complet independenți și gata de vânătoare. Știucile proaspăt eclozate sunt adesea mâncate de alte știuci și păsări de apă. O știucă de nord care supraviețuiește până la vârsta adultă poate trăi până la 20 de ani în sălbăticie.