Alegerea celor mai bune prăjituri bogate în fibre depinde mai întâi de găsirea sau prepararea de fursecuri cu ingrediente care cresc nivelul de fibre și apoi de a decide care dintre aceste fursecuri are cel mai bun gust. Prima parte este relativ ușoară, iar a doua este într-adevăr o chestiune de alegere personală sau poate reflecta nevoia de a îndeplini alte obiective ale dietei dorite, cum ar fi prăjiturile cu conținut scăzut de zahăr sau cu conținut scăzut de grăsimi. Din fericire, odată cu creșterea conștientizării importanței fibrelor, oamenii vor găsi atât fursecuri prefabricate, cât și multe rețete în cărțile de bucate pentru alimente sănătoase sau online, care ajută la extinderea alegerii.
Mulți nutriționiști sugerează că oamenii au nevoie de un aport minim de aproximativ 20-25 de grame de fibre pe zi și ar putea avea nevoie de mai multe. Majoritatea dietelor occidentale nu se apropie de această cantitate, deoarece multe dintre alimentele consumate sunt destul de sărace în fibre, cu poate unul sau două grame într-o porție de mâncare. Biscuitul tradițional disponibil în magazin nu reprezintă nici cel mai bun în privința prăjiturii bogate în fibre, iar citirea pachetului poate permite oamenilor să știe exact câte fibre ar primi într-o porție definită.
Unele companii orientate spre sănătate au căutat să remedieze acest lucru și pot oferi prăjituri care conțin fibre în cantități mult mai mari, poate patru sau cinci grame într-o porție. Acest lucru poate fi destul de semnificativ și poate îndeplini aproximativ 20% din necesarul zilnic de fibre. Este puțin probabil ca oamenii să găsească cantități mult mai mari de fibre în prăjiturile făcute comercial, deși magazinul ocazional de produse alimentare naturale sau de sănătate ar putea avea o marcă care prezintă un număr mai mare de fibre. Alternativ, oamenii s-ar putea gândi să mănânce două porții pentru a obține mai multe fibre.
O altă modalitate de a crește conținutul de fibre este să coaceți prăjituri bogate în fibre acasă. Există o mulțime de ingrediente din care să alegeți care ridică valoarea fibrelor prăjiților. Ovăzul integral este o alegere naturală, multe nuci și semințe conțin fibre, iar cerealele integrale de o varietate de feluri pot fi introduse în fursecuri pentru a le face mai voluminoase. În timp ce unele ingrediente nu adaugă prea mult conținutului de fibre, prezența lor poate face ca prăjitura să aibă un gust mai puțin ca un aliment sănătos și mai mult ca prăjitura standard. Stafidele, merisoarele sau chipsurile de ciocolată sunt toate excelente în acest scop.
Singura problemă în a face prăjiturile bogate în fibre este că pot avea o senzație mai grea. De obicei, este necesar să folosiți mai mult shortening sau unt pentru a combina ingredientele. Unii oameni pot folosi produse precum sosul de mere sau melasa pentru a conferi umiditate suplimentară fursecurilor și puțină lecitină de soia poate fi, de asemenea, de ajutor. Este nevoie de ceva experimentare pentru a determina ce va funcționa, iar rețetele bune pot fi o binefacere.
Este important să rețineți că conținutul de fibre al unui cookie nu implică sănătatea acestuia la toate nivelurile. Unele fursecuri bogate în fibre conțin cantități mari de zahăr sau grăsimi, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie consumate în porții mici. În cele din urmă, cele mai bune surse de fibre nutritive nu sunt de obicei cookie-urile.