O dietă Atkins modificată este un plan alimentar care aderă la principiile dietei originale Atkins, cum ar fi limitarea aportului de carbohidrați, cu câteva modificări. De obicei, aceste modificări fac dieta puțin mai sănătoasă, deoarece este încurajată mai multă varietate și se practică adesea controlul porțiilor. În plus, o dietă Atkins modificată schimbă de obicei cea mai mare parte a aportului de grăsimi către soiuri mai sănătoase, nesaturate. O versiune a acestei diete este, de asemenea, folosită pentru a ajuta la controlul convulsiilor la pacienții cu epilepsie și s-a dovedit a fi eficientă la persoanele care pot respecta planul alimentar. Pacienții pot prefera această dietă, deoarece este mai puțin restrictivă decât dieta ketogenă, care este adesea prescrisă pentru controlul crizelor, făcând-o puțin mai ușor de urmat.
Dieta originală Atkins a fost dezvoltată în anii 1960 de Dr. Robert C. Atkins și se bazează în primul rând pe restricția severă a consumului de carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că Dr. Atkins credea că fluctuațiile zahărului din sânge care rezultă din ingestia de carbohidrați au cauzat creșterea în greutate. El a recomandat ca adepții dietei să mănânce câte grăsimi și proteine își doresc și nu le-a cerut să limiteze mărimea porțiilor sau aportul caloric. Acest lucru a dus, de obicei, ca oamenii să mănânce o serie de alimente care sunt acum considerate a fi nesănătoase, așa că dieta a fost modificată în anii 1990.
O dietă Atkins modificată încearcă de obicei să echilibreze alimentația sănătoasă cu principiile planului inițial. Modificările sunt făcute în efortul de a permite adepților să mănânce o dietă mai echilibrată. Sunt permise cantități mici de carbohidrați, deși aportul este încă destul de limitat în comparație cu dieta tipică a unui individ mediu. O altă schimbare importantă este că adepții dietei sunt încurajați să obțină cea mai mare parte din aportul de grăsimi din grăsimi nesaturate, deoarece au mai puține riscuri pentru sănătate asociate cu consumul decât tipul saturat. Controlul porțiilor și limitarea caloriilor sunt, de asemenea, încurajate pentru a reduce consumul de alimente nesănătoase.
Pentru pacienții cu epilepsie, s-a dovedit că după o dietă Atkins modificată are unele beneficii terapeutice. Se crede că acest lucru se datorează faptului că nivelurile ridicate ale consumului de grăsimi din dietă permit substanțelor numite cetone să se acumuleze în sistemul pacientului. Prezența cetonelor în organism pare să inhibe activitatea convulsivă la mulți pacienți, dar dietele care îi încurajează să se acumuleze sunt de obicei extrem de greu de urmat. Dieta Atkins modificată poate fi mai ușoară, deoarece este mult mai puțin restrictivă decât dieta ketogenă, care este adesea prescrisă. Dieta ketogenă impune limitări mai stricte asupra carbohidraților și caloriilor, precum și limitarea aportului de lichide, ceea ce face și mai greu de urmat decât dieta Atkins modificată.