Un smoothie cu fructe congelate este o băutură făcută mai degrabă pe bază de fructe congelate decât proaspete. Aceste băuturi sunt cunoscute pentru valoarea lor nutrițională și economică, deși pot avea un conținut ridicat de zahăr și pot crea unele probleme pentru cei cu intoleranță la lactoză. Pe lângă fructele congelate, băuturile pot conține pudre bogate în proteine sau alte pulberi, îndulcitori artificiali sau naturali, înghețată, înghețată, lapte sau înlocuitori de lapte sau sucuri. Oamenii fac smoothie-uri congelate în procesoarele de bucătărie sau blendere.
Rețetele pentru un smoothie cu fructe congelate variază, dar scopul este întotdeauna o textură groasă și cremoasă. Astfel, oamenii aleg fructele congelate în funcție nu numai de modul în care se amestecă aromele, ci și de conținutul de apă al acestora. Gheața îngroașă amestecul și îl răcește, iar laptele și alte lichide fac amestecul suficient de vâscos pentru a fi băut. Pulberile și îndulcitorii se adaugă la conținutul nutrițional al smoothie-ului de fructe congelate, făcându-l o opțiune alimentară mai echilibrată sau modifică gustul băuturii în funcție de preferințele individuale.
Unul dintre motivele pentru care oamenii susțin folosirea fructelor congelate în loc de fructe proaspete într-un smoothie este că poate fi avantajos din punct de vedere economic. Cu fructe proaspete, indivizii trebuie să folosească ceea ce au în smoothie-uri sau alte feluri de mâncare și băuturi în câteva zile. În caz contrar, se produce deteriorarea și pierderea produselor. Fructele congelate pot fi păstrate în congelator luni de zile prin comparație, ceea ce înseamnă că riscul de risipă este mai mic.
Oamenii susțin, de asemenea, că un smoothie cu fructe congelate este superior versiunilor de fructe proaspete în nutriție și gust. Ideea este că fermierii și alți cultivatori de fructe trebuie să culeagă ușor fructele înainte de a fi cu adevărat coapte pentru a preveni deteriorarea în timp ce fructele sunt în transport sau pe rafturile magazinelor. Acest lucru împiedică fructele să ajungă până la punctul de a avea toate vitaminele și mineralele pe care le poate. De asemenea, împiedică enzimele să descompună amidonul din fructe, făcând ca fructele să fie mai puțin dulci.
O problemă cu orice smoothie, congelat sau proaspăt, este că au un conținut atât de bogat în zahăr. Chiar dacă băuturile sunt bogate în nutriție și oferă multă energie, persoanele care suferă de diabet nu sunt întotdeauna capabile să consume alimente bogate în zahăr fără a lua mai întâi o doză de insulină. În același mod, dacă o persoană are intoleranță la lactoză și, prin urmare, nu poate digera corect zahărul din lapte, trebuie să folosească suc sau înlocuitori de lapte, cum ar fi laptele de soia, într-un smoothie de fructe congelat.
Pentru a obține fructele congelate într-o formă de băut și amestecate cu alte ingrediente, oamenii se bazează pe procesoarele de bucătărie sau pe blendere. Gheața și fructele congelate sunt dense și greu de tăiat, așa că orice robot sau blender pe care îl folosește o persoană trebuie să aibă lame și motoare ascuțite și puternice. De asemenea, este posibil să faceți un smoothie congelat într-un aparat de fabricare a smoothie-urilor, care este conceput special pentru amestecarea smoothie-urilor, dar este posibil să nu fie necesară o mașină separată, în funcție de calitatea procesorului sau blenderului unei persoane.