Caserole sunt mâncăruri care sunt de obicei gătite într-un fel de mâncare. Mulți oameni le place să pregătească o caserolă de carne de vită și cartofi, deoarece ingredientele principale sunt de obicei ieftine și adesea sunt deja la îndemână în bucătărie. O caserolă cu carne de vită și cartofi măcinată poate fi făcută în multe moduri diferite și pot fi adăugate o serie de alte ingrediente pentru a oferi o varietate de profiluri de aromă. Când faceți acest tip de caserolă, cartofii pot fi feliați, tăiați cuburi sau piure; unele rețete pot necesita hash browns.
Când faceți o caserolă de carne de vită și cartofi, cele mai bune rezultate vor fi obținute dacă carnea de vită este rumenită înainte de a fi combinată cu celelalte ingrediente din caserolă. Rumenirea cărnii de vită în prealabil ușurează scurgerea cărnii și împiedică ca caserola să fie grasă. În timp ce gătiți carnea de vită, se pot adăuga condimente la carne pentru a spori aroma.
Plăcinta ciobănească este o caserolă consistentă de carne de vită și cartofi. Carnea de vită tocată este combinată cu legume – cum ar fi morcovi, mazăre și ceapă – și sos și apoi acoperită cu un strat de piure de cartofi. Unele rețete pot necesita ca brânză mărunțită să fie plasată deasupra piureului de cartofi.
Există o serie de rețete de caserole care necesită stratificarea de carne de vită și cartofi. Aceste rețete sunt foarte versatile și pot fi folosite orice număr de ingrediente. Se pot adăuga legume sau brânză, iar supa cremă de sos sau condensată poate fi amestecată cu carnea de vită. Pe fundul unei caserole se pune un strat de cartofi cruzi feliați, urmat de carne de vită tocată și apoi de brânză dacă se folosește. Straturile se repetă până când caserola este plină și apoi caserola se coace la cuptor.
Hash browns, care sunt cartofi prăjiți pe răzătoare, sunt adesea folosite atunci când se prepară o caserolă de carne de vită și cartofi. Rețetele variază, unii cerând ca hash browns să fie plasat pe fundul unei caserole, în timp ce alții au hash browns deasupra cărnii de vită. Se pot adauga legume daca se doreste.
Stroganoff este un tip popular de caserolă care funcționează bine cu carnea de vită tocată, iar adăugarea de cartofi cuburi sau felii îl face un fel de mâncare foarte sățios. Carnea și cartofii sunt combinate cu ceapă, ciuperci și un sos de smântână. Taiteii cu ou sunt de obicei adaugati in caserola. O variantă a acestei rețete este să puneți un strat de piure de cartofi pe fundul unei caserole și să-i acoperiți cu carne de vită, ciuperci și sos.