Rooibos cu vanilie este o băutură fierbinte asemănătoare ceaiului, care este făcută din frunzele și tulpinile uscate infuzate ale plantei Aspalathus linearis, care crește în Africa de Sud și conține fie boabe de vanilie tocate, fie aromă de vanilie. Deși din punct de vedere tehnic nu este ceai, rooibos este adesea denumit ceai roșu sau tufiș roșu. Sud-africanii au băut rooibos de secole. În ultimii ani, rooibos natural fără cofeină a devenit popular în întreaga lume datorită gustului său de pământ și proprietăților antioxidante. Adăugarea de vanilie la rooibos adaugă mai multe proprietăți antioxidante și o dulceață caldă pentru a echilibra aroma bogată a rooibosului.
Unul dintre motivele popularității rooibos-ului cu vanilie este gustul acestuia. Ceaiurile negre, verzi și albe conțin taninuri care conferă un gust astringent pe care unii băutori de ceai îl consideră neplăcut. De asemenea, taninurile pot bloca absorbția fierului de către organism. Rooibos are un conținut scăzut de taninuri și în mod natural ușor dulce. Adaosul de vanilie subliniază dulceața fără a adăuga zahăr.
Ceaiul devine din ce în ce mai disponibil în magazinele naturiste, magazinele alimentare și prin intermediul site-urilor web. Este disponibil printr-o varietate de producători fie sub formă de pungi, fie sub formă de foi. În mod tradițional, sud-africanii beau rooibos fără lapte, dar băutorii moderni de ceai din plante adaugă frecvent lapte sau îndulcitor, uneori ambele pentru a face un latte rooibos cu vanilie.
Rooibos este disponibil în soiuri verzi sau roșii. Rooibos roșu este uscat și rulat sau fermentat și este puțin mai dulce decât omologul său verde, mai puțin procesat. Rooibos verde conține compuși mai benefici decât rooibos roșu și este puțin mai scump.
La fel ca ceaiul, rooibos cu vanilie conține compuși care au un efect benefic asupra sănătății. Din punct de vedere istoric, sud-africanii au băut rooibos pentru a trata boli precum insomnia, alergiile și afecțiunile pielii. Cercetările au arătat că rooibos are efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare prin îmbunătățirea profilului lipidic al subiecților de studiu. Alte studii au arătat că rooibos poate avea proprietăți împotriva cancerului. Rooibos cu vanilie conține compuși fenolici care sunt diferiți de ceaiurile negre, albe și verzi, dar au un efect antitumoral similar.
Rooibos cu vanilie poate conține vanilină fie sub formă de aromă de vanilie, fie sub formă de așchii din boabele de vanilie, în funcție de marcă. Dacă rooibos cu vanilie conține boabe de vanilie reale, atunci ar avea beneficii suplimentare pentru sănătate de la vanilie. Conform rezultatelor mai multor studii de cercetare, vanilia poate încetini creșterea celulelor canceroase și poate preveni mutațiile în celulele normale care duc uneori la cancer. De asemenea, vanilia poate interfera cu producerea de către organism a unui compus care duce la boli degenerative ale creierului, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.