Sardinele sunt pești mici, grasi, care vin adesea la conserva. În mod similar cu tonul, sandvișurile pot fi făcute cu pește ca umplutură, fie piure într-o pastă, fie întreg. Adăugările posibile la sandvișurile cu sardine includ ceapa, muștarul sau avocado. Sandvișurile cu sardine sunt deosebit de populare ca gustări în țări precum Malaezia și Cambodgia.
Datorită dimensiunilor reduse, sardinele sunt adesea transformate în produse conservate, deoarece acest lucru înmoaie oasele suficient pentru a fi consumate cu ușurință. Există trei forme principale de ambalare de sardine la nivel global. Peștele este ambalat în ulei, apă sau în sos de roșii. Sardinele proaspete pot fi vândute cu capul și coada încă pe, sau vânzătorul de pește poate fi capabil să fileze peștele mic pentru consumator.
Dacă sandvișul cu sardine conține conserve de sardine în sos de roșii, atunci aromele sosului se potrivesc în general cu celelalte ingrediente din sandviș. Se poate adăuga suplimentar sos de roșii după gust, iar sucul de lămâie și chili se potrivesc, de asemenea, sandvișurilor cu sardine. Sardinele și toate celelalte ingrediente pot fi pasate împreună sau pur și simplu așezate una peste alta dacă se preferă o textură mai puțin păstoasă.
Ceapa este o caracteristică comună a sandvișurilor cu sardine, iar acestea pot fi feliate, tocate sau chiar murate. Ceapa prăjită este o altă opțiune, mai ales dacă sandvișul urmează să fie prăjit sau încălzit la cuptor înainte de a fi mâncat. Aromele asiatice precum sosul de soia și chili sunt o direcție în care poate merge un sandviș cu sardine, dar aromele europene sau sandvișurile cu salată de sardine sunt, de asemenea, opțiuni posibile.
Muștarul, maioneza și cornișii murați mărunțiți dau sandvișurilor cu sardine un gust scandinav. Pentru persoanele care doresc să includă mai multe legume într-un sandviș, salate precum salata verde, roșiile sau avocado pot îngroșa vasul. Feliile de ou fiert se pot potrivi și gustului peștelui. Formatul final al sandvișului depinde de preferințele personale ale persoanei care urmează să-l mănânce. Pâinea albă tind să fie potrivită, iar acestea variază de la pâine albă feliată la chifle franțuzești.
Nutrienții din sardine includ o sursă bună de acizi grași omega-3, care sunt grăsimi sănătoase esențiale pentru organism. Pe măsură ce procesul de cositorire descompune oasele în peștișor, forma conservată este, de asemenea, o sursă de calciu, care este folosit în oase și dinți. Dacă sandvișul face parte dintr-o dietă cu conținut scăzut de calorii, sandvișorul poate scurge uleiul din cutie, dar în caz contrar uleiul se poate adăuga la aroma umpluturii.