Aripioarele de pui de fermă sunt aripioare de pui servite cu o baie de fermă sau acoperite cu dressing de fermă. Cele mai multe rețete pentru aripioare de pui de la fermă sugerează că bucătarii pun un amestec de piper negru, sare de usturoi și praf de ceapă pe aripioarele de pui înainte de a le găti pentru a spori aroma. Dressingul ranch este un amestec de maioneză, smântână, arpagic, suc de lămâie, sare și piper. Acest amestec poate fi fie turnat peste aripioarele de pui înainte de servire, fie servit în parte ca o baie.
Aripioarele de pui sunt formate din oase și țesut muscular care susțin aripile puiului. De obicei, sunt gătite la cuptor sau la grătar și adesea sunt servite cu un sos pentru a le spori aroma. Aripioarele de pui de fermă sunt practic aripioare de pui servite cu un sos ranch sau dip. Mulți oameni le place, de asemenea, să îmbrace aripioarele de pui într-un amestec de condimente uscate sau o marinadă înainte de gătit pentru a le spori aroma.
Multe rețete pentru aripioare de pui de fermă sugerează ca bucătarii să adauge un amestec de condimente la aripioare sau să le marineze înainte de servire. Aceasta înseamnă că sosul ranch este de obicei folosit ca o aromă complementară, spre deosebire de una primară. Marinadele sugerate de diferite rețete includ adesea un ingredient pe bază de oțet, împreună cu alte adaosuri, cum ar fi sosul iute. Adăugarea unui ingredient pe bază de oțet adaugă un acid la amestec, care este eficient la slăbirea țesutului muscular și, prin urmare, la crearea unei cărni mai fragede.
Frecări uscate de condimente sunt sugerate de majoritatea rețetelor pentru aripioare de pui de fermă. Condimentul se aplică pe aripioarele de pui înainte de gătire pentru a le spori aroma. Cele mai multe amestecuri de condimente sugerate pentru aripioarele de pui de fermă includ piper negru, sare de usturoi și praf de ceapă. Aceasta acoperă pielea de pui pentru a infuza aromă în carne înainte de a adăuga sosul ranch. Bucătarii ar trebui să adauge acest amestec în etapa de preparare, înainte ca aripioarele de pui să fie introduse la cuptor sau adăugate la grătar.
Sosul ranch este folosit fie pentru a acoperi aripioarele, fie pentru a le înmuia în momentul servirii. Practic este un dressing pentru salată și poate fi cumpărat prefabricat sau făcut de la zero. Ingredientele folosite de majoritatea bucătarilor pentru a crea un sos ranch sunt maioneza, smântâna, sare, piper și arpagic. Acest sos este servit într-o oală mică alături de aripioarele de pui, astfel încât oaspeții să poată înmuia ei înșiși aripioarele. Alternativ, aripioarele pot fi acoperite cu sosul ranch înainte de servire, creând un fel de mâncare mai dezordonat, dar în cele din urmă acoperind aripioarele în fermă mai eficient.