Există o mare varietate de brioșe cu afine cu conținut scăzut de grăsimi, de la brioșe cu iaurt cu afine până la brioșe cu tărâțe de afine, cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre. Rețetele de brioșe cu afine cu conținut scăzut de grăsimi înlocuiesc adesea ingredientele cu conținut ridicat de grăsimi cu cele care conțin cantități mai mici de grăsime. De exemplu, brioșele cu tărâțe de afine cu conținut scăzut de grăsimi au sos de mere neîndulcit în loc de ulei și sunt făcute cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, mai degrabă decât cu lapte integral. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este folosită pentru a face brioșe cu brânză de vaci cu afine, iar mierea și sucul de portocale sunt, de asemenea, ingrediente comune în brioșele cu afine cu conținut scăzut de grăsimi.
Scorțișoara este un potențiator comun de arome pentru brioșele cu afine cu conținut scăzut de grăsimi. Brioșele cu scorțișoară cu afine cu conținut scăzut de grăsimi sunt făcute cu sos de mere, lapte de migdale neîndulcit și scorțișoară. Brioșele cu afine condimentate combină scorțișoară măcinată, nucșoară măcinată și cuișoare măcinate. Conțin, de asemenea, unt, cremă de brânză fără grăsimi și extract de vanilie.
La brioșele cu conținut scăzut de grăsime pot fi adăugate tărâțe de grâu și cereale de tărâțe pentru a le oferi beneficiul suplimentar al fibrelor. Brioșele cu tărâțe cu afine cu conținut scăzut de grăsimi sunt făcute cu sos de mere neîndulcit, lapte degresat și zahăr brun. În aluat se adaugă tărâțe de grâu și afine înainte de a fi turnate în cupe de brioșe pentru coacere. Brioșele cu tărâțe de afine cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre conțin tărâțe de grâu, lapte degresat și sos de mere neîndulcit. De asemenea, sunt aromate cu zahăr brun, vanilie și făină integrală. Brioșele cu tărâțe de afine cu conținut scăzut de grăsimi sunt făcute cu cereale integrale, lapte degresat și zahăr.
Mierea este un îndulcitor lichid comun folosit în multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv brioșe cu afine. Brioșele cu afine sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi sunt făcute cu făină integrală, miere și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Se pot face cu afine proaspete sau congelate. Brioșele cu fulgi de ovăz foarte afine sunt făcute cu ovăz rapid, scorțișoară și nucșoară. De asemenea, conțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi, miere și ulei de măsline.
Zara este folosită pentru a adăuga aromă și umiditate unor brioșe cu afine cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brioșele cu portocale cu ovăz și afine. Brioșele cu afine cu conținut scăzut de grăsimi, cuptor cu microunde, conțin făină simplă, făină integrală și zahăr alb. Sunt aromate cu scorțișoară măcinată, amestec de condimente măcinate și lapte de unt. Brioșele cu lămâie și afine sunt făcute cu făină universală, zahăr și praf de copt. Sunt aromate cu nucșoară, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și lămâie rasă.
Sucul de portocale, sosul de mere și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, prezentate în unele brioșe cu afine cu conținut scăzut de grăsimi. Brioșele cu iaurt cu afine conțin suc de portocale neîndulcit, extract de vanilie și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi de vanilie. Brioșele cu brânză de vaci cu afine sunt făcute cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuitor de zahăr și lapte degresat. Brioșele cu banane și afine sunt făcute cu făină integrală, germeni de grâu și zahăr brun. Acestea includ, de asemenea, banane, suc de portocale și sos de mere.