Ce este pâinea cu busuioc?

Pâinea cu busuioc este foarte asemănătoare cu pâinea obișnuită, cu excepția faptului că are busuioc tocat sau pasat amestecat în aluat. Pâinea cu o cantitate mare de busuioc pasat în amestec poate deveni verde, iar dacă se amestecă mai puțin busuioc, culoarea este mult mai blândă. Alternativ, pâinea cu busuioc poate fi făcută cu busuioc tocat, care aromatizează pâinea în întregime, dar nu modifică culoarea. Când folosiți busuioc tocat, fie proaspăt, fie uscat, vor fi mici pete de verde împrăștiate pe tot cuprinsul pâinii.

Busuiocul este o plantă din același gen cu menta. Frunzele unei plante obișnuite de busuioc sunt verzi, cu laturile rotunjite și uneori un vârf ascuțit. Unele tipuri de busuioc au frunze de diferite culori; de exemplu, busuiocul opal are frunze violete. Alte tipuri de busuioc includ busuioc de lămâie, busuioc de cuișoare și busuioc de anason. Aroma busuiocului se regăsește puternic în pesto, un dressing italian de paste și câteva supe de roșii. Este folosit în multe bucătării diferite, cum ar fi italiană, thailandeză și vietnameză. Busuiocul poate fi cultivat cu ușurință în casă sau poate fi cumpărat uscat în majoritatea magazinelor alimentare.

Pâinea este un aliment bogat în carbohidrați, făcut din făină, drojdie, apă, sare, zahăr și o cantitate mică de ulei sau unt. Amestecul formează un aluat, care este apoi lăsat la dospit înainte de a fi copt în cuptor. Pâinea este folosită într-o varietate de scopuri, cum ar fi pentru a face sandvișuri, pâine prăjită și pentru a înmuia în supe. O formă de pâine ușor modificată este folosită pentru a face baza unei pizza. Aceasta urmează, în general, aceeași rețetă, cu excepția că se adaugă mai mult ulei. Se pot face multe tipuri diferite de pâine, iar unele exemple populare în Statele Unite includ pâine cu stafide, pâine cu usturoi, pâine cu dovlecei și pâine cu banane.

Pentru a face un lot de pâine cu busuioc în cea mai simplă formă, tot ce ar trebui făcut este să adăugați busuioc la o rețetă generică de pâine. Cantitatea de busuioc adăugată depinde de preferințele personale, dar un raport general poate fi de la jumătate până la trei sferturi de cană de busuioc pentru fiecare cinci căni de făină. Busuiocul care este adăugat în amestecul de pâine poate fi fie piure, fie tocat, iar această decizie afectează în principal culoarea pâinii rezultate. Pâinea cu busuioc poate fi făcută folosind usturoi ca aromă de însoțire și este potrivită și ca bază de pizza.