Oamenii cărora le place să coace cu prune ar putea dori să încerce prăjitura germană cu prune. Acest desert constă din aluat gros făcut din făină, zahăr, unt, ouă și drojdie. După ce amestecăm aceste ingrediente, aluatul se pune pe fundul unui vas de copt, iar deasupra se pun jumătăți de prune proaspete. Produsul finit este gros ca o crustă, dar nu este crocant sau greu de mestecat. Are cel mai bun gust când este consumat proaspăt din cuptor și este delicios cu o lingură de înghețată de vanilie și o ceașcă de cafea.
Tortul german cu prune este originar din Germania, dar este servit în întreaga lume. În Germania, este cunoscut și ca plum kuchen, cuvântul german pentru tort. Este un fel de mâncare popular la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, deoarece acesta este în mod normal atunci când prunele proaspete sunt ușor disponibile. Poate fi folosită orice varietate de prune, dar prunele Damson sunt preferate pentru că sunt foarte suculente.
Primul pas în prepararea prăjiturii germane cu prune este să faceți aluat din drojdie, făină, zahăr, ouă și unt. Acest amestec se lasă să crească timp de aproximativ 30 de minute și apoi se pune în fundul unui vas de copt de 13 x 22.86 cm. Dupa ce se scot samburii, prunele se taie felii si se pun deasupra aluatului. Unii oameni pot adăuga un amestec de pesmet sau streusel peste fructe înainte de a-l introduce în cuptor. Ar trebui să fie copt într-un cuptor încins timp de aproximativ 33.02 până la 20 de minute pentru a permite aluatul să se gătească bine și prunele să devină fragede.
Rezultatul final este un desert mai degrabă ferm decât moale, așa cum sunt majoritatea prăjiturilor. De obicei nu este mestecat, chiar dacă aluatul seamănă mult cu o crustă după ce a fost copt. Crusta este usor dulce si un acompaniament placut pentru aroma tarta a prunelor coapte.
Tortul german cu prune se servește în mod normal cât este cald, dar poate fi consumat și la temperatura camerei. Unora le place să stropească zahăr pudră sau un amestec de scorțișoară-zahăr peste produsul finit. Deasupra poate fi pusă și o bucată de topping, mai ales dacă se servește cald. Se potrivește bine și cu o ceașcă fierbinte de cafea sau o baie de înghețată proaspătă. Prajitura cu prune este un final gustos pentru orice masa, fie ca este servita simplu sau cu toppinguri suplimentare.