Fripturile halal sunt fripturi de carne, cum ar fi carnea de vită sau de miel, care îndeplinesc specificațiile legilor dietetice islamice. Un animal trebuie sacrificat în conformitate cu aceste legi pentru a fi carne halal și pentru ca o persoană musulmană să o poată mânca. Termenul „halal” se referă la orice este permis sau permis pentru musulmani, deci o friptură halal este o friptură de carne pe care un musulman are voie să o mănânce.
Un principiu al cărnii halal este că minimizează durerea și suferința suportate de un animal în momentul sacrificării, ceea ce înseamnă că este nevoie de o ucidere rapidă și curată. Măcelarul folosește un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură în gât care taie trahea, artera și vena din gât. În același timp, măcelarul trebuie să dedice verbal animalul lui Allah. Carnea poate fi apoi declarată carne halal de către o persoană musulmană care este expert în legile culturii dietetice islamice. Apoi poate fi tăiat în bucăți adecvate, cum ar fi fripturi de coastă, crupă, file sau mușchi, toate putând fi denumite fripturi halal.
Un alt principiu al halal este că carnea trebuie să fie pură și bună. Un musulman nu poate consuma un animal care a fost bătut până la moarte, torturat sau găsit. Metoda halal de sacrificare oferă ceea ce musulmanii consideră a fi un mod moral pur și curat de a obține carne proaspătă de mâncat.
Fripturile halal nu pot fi făcute din carne de porc, deoarece ca parte a halal, carnea de porc nu poate fi consumată. Consumul de sânge este, de asemenea, interzis, așa că atunci când are loc un sacrificare halal, tot sângele animalului este drenat înainte de a se lua măsuri ulterioare. De asemenea, este interzis consumul de alcool, precum și consumul de păsări de pradă, cadavre de animale, animale care nu au fost sacrificate în mod corespunzător și animale care nu au urechi vizibile. Animalele carnivore sunt, de asemenea, interzise.
Musulmanii au nevoie de carne halal, cum ar fi fripturile halal, pentru că fără ele nu pot mânca carne. Fripturile halal se găsesc în restaurante și supermarketuri din întreaga lume și sunt la mare căutare. Există dezbateri în unele țări dacă metoda halal de sacrificare este de fapt mai umană pentru animale decât alte metode. Mulți măcelari preferă să asomeze animalele înainte de a fi sacrificate, deoarece cred că acest lucru reduce suferința. Probleme ca acestea sunt o chestiune de opinie și implică opinii religioase și culturale și întrebări cu privire la nivelurile reale de suferință din cauza diferitelor metode de sacrificare.